Món ngon - Nhà hàng

Sandwich trứng ngon lành cả nhà đều mê

SUCKHOE+ | Bánh mì sandwich mềm xốp với lớp trứng trộn mayonnaise béo ngậy là món ăn ngon khó cưỡng với cả trẻ em và người lớn.

09/12/2020 15:55

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Sandwich trứng trộn mayonnaise là bữa sáng tiện lợi

Tự làm mứt cam ngọt thanh ăn kèm bánh mì

Tối nay ăn gì: Mẹ con cùng làm pizza cá hồi từ sandwich

Bữa sáng nhanh gọn với món bánh sandwich kẹp phô mai

Cách làm bánh Sandwich hoa quả tươi cho bữa sáng ngon miệng

Tamago Sando (có nghĩa là bánh mì lát kẹp trứng) là món ăn phổ biến tại các cửa hàng tiện lợi tại Nhật Bản. Có nhiều biến thể của món sandwich trứng này, trong đó sandwich trứng trộn mayonnaise là lựa chọn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Món sandwich trứng trộn mayonnaise trở nên phổ biến ở nước ta cùng sự xuất hiện của các cửa hàng tiện lợi ở nhiều thành phố lớn.

Món sandwich trứng trộn mayonnaise kiểu Nhật được làm từ những nguyên liệu đơn giản là: Bánh mì lát, trứng luộc và mayonnaise. Công thức sau giúp bạn có món sandwich trứng mayo nhanh gọn và dễ dàng cho bữa sáng đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu (cho 2 phần bánh)

3 quả trứng gà (nên chọn trứng gà loại to)
4 lát bánh mì trắng
Bơ mặn
2 thìa cà phê sữa (sữa giúp phần nhân trứng thêm béo ngậy)
1/4 thìa cà phê muối
Tiêu đen xay
2 thìa canh mayonnaise (bạn nên chọn các loại mayonnaise của Nhật như Kewpie)
1/4 thìa cà phê đường (nếu bạn không thích ăn ngọt, có thể không dùng đường)

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị phần nhân trứng

Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng. Đun sôi nồi nước trên lửa vừa trong vòng 12 phút.

Sau khi trứng chín, vớt trứng vào một tô nước lạnh để trứng nguội và dễ bóc hơn. Bóc vỏ trứng.

Cho trứng đã bóc vào tô, dùng dĩa để nghiền trứng. Cố gắng nghiền thật nhỏ lòng trắng trứng.

Thêm muối, đường, tiêu đen và 2 thìa sữa tươi vào trứng đã nghiền nhỏ. Thêm mayonnaise vào và trộn đều hỗn hợp trứng.

Bước 2: Làm sandwich

Phết bơ lên 2 mặt của lát bánh mì. Bước này giúp bánh không bị vỡ nát và có thể định hình tốt hơn.

Phết thật đều nhân trứng lên bánh mì, sau đó lấy lát bánh mì còn lại đặt lên phần salad trứng. Sau đó chồng 2 chiếc bánh lên nhau. Dùng 1 chiếc đĩa để nén bánh trong 5 phút.