Vị hăng của cà tím, thơm bùi của đậu cùng vị chua ngọt của nước sốt cà chua sẽ giúp bữa ăn tối thêm đậm đà
Vịt om cà tím ngon miệng ngày mưa
Cà tím xào thịt băm sa tế cay
Cà tím xào tôm khô - Món ăn mới lạ
Bữa tối đầu tuần nhanh gọn với Thịt bò xào cà tím
Nguyên liệu:
- Cà tím: 2 quả
- Đậu phụ: 3 bìa
- Nấm hương: 10 cái
- Rau mùi: 1 bó nhỏ
- Cà chua: 2 quả
- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Hướng dẫn cách làm cà tím cuộn đậu sốt cà chua:
Cà tím rửa sạch, bỏ cuốn thái mỏng theo chiều dọc, nhúng qua nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Nấm hương rửa sạch ngâm mềm rồi thái chỉ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phụ dùng thìa nghiền nhuyễn rồi trộn cùng nấm hương, rau mùi và nêm gia vị vừa đủ.
Cho cà tím ra đĩa hoặc thớt sạch, lấy thìa xúc đậu phụ đã nghiền vào và cuộn lại. Làm như vậy đến khi hết phần nguyên liệu.
Cà chua rửa sạch ggọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng. Đun nóng chút dầu ăn rồi cho cà chua vào xào mềm. Vừa xào vừa dầm nhẹ để tạo thành hỗn hợp cà chua nhuyễn. Thêm nước dùng và nước mắm vào chảo, vừa đảo vừa tiếp tục dầm nhẹ cà chua và hạ nhỏ lửa để cà chua chín mềm.
Xếp cà tím đã cuộn vào chảo sốt cà chua đun cùng. Có thể thêm chút nước dùng để làm mềm miếng cà tím cuộn đậu.
Trong thời gian nấu, dùng thìa múc nước sốt rưới lên trên miếng cà tím cuộn để nước sốt thấm đều.
Cho cà tím cuộn đậu sốt cà chua ra đĩa, ăn nóng. Nếu thích có thể thêm chút ớt tươi để món ăn thêm đưa cơm ngày lạnh.
Chúc các bạn thành công!
Cùng xem thêm chuyên đề: Món ngon mỗi ngày!
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn