Cắt giảm calo có thể giúp bạn sống lâu hơn?

Hạn chế ăn một chiếc bánh donut phủ đường có thể giảm khoảng 200 calo mỗi ngày

Trong nghiên cứu lớn của Mỹ có tên CALERIE (Đánh giá toàn diện về tác động lâu dài của việc giảm lượng năng lượng tiêu thụ), 143 người tham gia khỏe mạnh đã cố gắng giảm lượng calo tiêu thụ xuống 25% trong vòng 2 năm, trong khi một nhóm đối chứng tiếp tục ăn uống bình thường.

 

Bài tập nào giúp bạn đốt calo ngay cả sau khi tập?

Hệ luỵ khi nạp quá ít calo vào cho cơ thể

Bạn nên đốt cháy bao nhiêu calo mỗi ngày?

Chế độ ăn ít calo có thể liên quan đến trầm cảm

Trên thực tế, những người tham gia chỉ đạt được mức giảm trung bình khoảng 12% - nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng con số đó vẫn đủ để mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể. Những người trong nhóm hạn chế calo đã thấy huyết áp giảm, độ nhạy insulin được cải thiện, mức cholesterol giảm và giảm khoảng 10% trọng lượng cơ thể. Điều quan trọng là những thay đổi này được quan sát thấy ở những người ban đầu không bị thừa cân.

Tiến sĩ Sai Krupa Das, nhà khoa học cấp cao tại Đại học Tufts (Mỹ) và là một trong những tác giả của nghiên cứu, cho biết kết quả rất đáng khích lệ và dễ dàng áp dụng. "Điều thú vị nhất là chúng ta đã thấy những lợi ích này chỉ với mức độ hạn chế vừa phải, điều mà hầu hết mọi người đều có thể thực hiện được”, bà nói.

Đối với người ăn khoảng 2.000 calo mỗi ngày - theo hướng dẫn của Dịch vụ y tế Quốc gia Anh (NHS) dành cho một phụ nữ trưởng thành trung bình - chỉ cần giảm 200 calo mỗi ngày. Lượng này xấp xỉ bằng một ly rượu vang lớn, một gói khoai tây chiên hoặc một chiếc bánh donut phủ đường.

Các nhà nghiên cứu cho rằng, việc giảm lượng tiêu thụ không cần phải quá nghiêm ngặt hay cực đoan, mọi người có thể dàn trải việc giảm này trong suốt tuần hoặc thực hiện những thay đổi nhỏ, chẳng hạn như cắt giảm đồ ăn vặt hoặc đồ uống có đường.

Theo các nhà khoa học, những lợi ích này có thể liên quan đến cách cơ thể xử lý và sử dụng năng lượng. Khi lượng calo nạp vào giảm xuống, cơ thể có xu hướng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hiệu quả, đồng thời có thể tạo ra ít “gốc oxy phản ứng” hơn. Đây là những phân tử không ổn định có liên quan đến tổn thương tế bào, quá trình lão hóa và một số bệnh như ung thư hay bệnh Parkinson. Kết quả xét nghiệm trên những người tham gia nghiên cứu cũng cho thấy, nhóm cắt giảm lượng calo tiêu thụ có mức độ các phân tử này thấp hơn so với nhóm đối chứng.

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng những phát hiện này không có nghĩa là việc hạn chế calo là con đường đảm bảo kéo dài tuổi thọ, nhưng chúng củng cố mối liên hệ giữa thói quen ăn uống và quá trình lão hóa lành mạnh.

Các nhà nghiên cứu của dự án CALERIE hiện đang theo dõi những người tham gia nhiều năm sau đó để xem liệu những cải thiện sức khỏe ban đầu có tác dụng lâu dài hay không và liệu mọi người có tiếp tục thói quen giảm calo sau khi nghiên cứu kết thúc hay không.

“Việc giảm lượng calo ở mức độ vừa phải có thể an toàn đối với nhiều người trưởng thành khỏe mạnh, nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Đặc biệt với người trên 65 tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ em, người thiếu cân, cùng những người mắc các bệnh lý ảnh hưởng đến mật độ xương hoặc đang phải sử dụng thuốc điều trị. Tốt nhất, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng chế độ này”, các nhà nghiên cứu lưu ý.

Những phát hiện của nghiên cứu được đưa ra trong bối cảnh tỷ lệ béo phì tiếp tục gia tăng. Tại Anh, 2/3 người trưởng thành hiện nay bị thừa cân, trong đó hơn 1/4 được xếp vào nhóm béo phì - khoảng 14 triệu người.

 

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

Lượng calo khuyến nghị hàng ngày cho người bình thường khỏe mạnh là:

- 2.500 calo dành cho nam giới.

- 2.000 calo dành cho phụ nữ.

Khi muốn giảm cân, người bình thường nên đặt mục tiêu giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày khoảng 600 calo. Từ đó, lượng khuyến nghị hàng ngày khoảng:

- 1.900 calo cho nam giới.

- 1.400 calo cho phụ nữ.