Mức độ cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ ăn rau ở nam và nữ khác nhau?

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra bổ sung nhiều rau củ quả vào chế độ ăn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng, Chuyển hoá và Bệnh tim mạch (Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases), do các nhà khoa học thuộc Đại học Edith Cowan cùng Đại học Tây Australia  thực hiện. 

Dựa trên dữ liệu của hơn 600 thanh niên quốc gia này, các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu mối liên hệ giữa chế độ ăn và các yếu tố nguy cơ sớm của bệnh tim mạch cũng như đái tháo đường type 2. Kết quả cho thấy nam và nữ có xu hướng nhận được lợi ích nổi bật từ những nhóm rau khác nhau.

Cụ thể, ở nam giới, việc ăn nhiều các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng và đậu Hà Lan có liên quan đến nguy cơ thấp hơn mắc các yếu tố nguy cơ tim mạch. Những người thường xuyên ăn nhóm thực phẩm này có xu hướng ít gặp tình trạng tăng huyết áp, vòng eo lớn, cholesterol LDL (cholesterol "xấu") cao và đường huyết tăng. Đây đều là những dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa.

Trong khi đó, ở nữ giới, lợi ích rõ rệt nhất được ghi nhận khi ăn nhiều rau họ cải, bao gồm bông cải xanh, súp lơ và bắp cải. Nhóm rau này được phát hiện có liên quan đến việc giảm nguy cơ xuất hiện các yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch và đái tháo đường type 2.

Đáng chú ý, các nhà nghiên cứu cho biết chỉ cần bổ sung khoảng một khẩu phần rau phù hợp mỗi ngày cũng đã mang lại lợi ích đáng kể, ngay cả ở những người mới ngoài 20 tuổi. Điều này cho thấy việc xây dựng thói quen ăn rau từ sớm có thể góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch về lâu dài.

Một thói quen ăn uống lành mạnh không chỉ giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch mà còn giúp cải thiện sức khoẻ tổng thể, kéo dài tuổi thọ.

Theo đó, phát hiện này cho thấy nam và nữ có thể chuyển hóa hoặc phản ứng với một số dưỡng chất và hợp chất thực vật trong rau theo những cách khác nhau. Một giả thuyết được đưa ra là các hợp chất sinh học trong các loại đậu có thể ảnh hưởng mạnh hơn đến hormone testosterone ở nam giới. Trong khi đó, các hợp chất có trong rau họ cải có thể tương tác nhiều hơn với các hormone sinh dục nữ như estrogen và progesterone, từ đó tạo ra những lợi ích sức khỏe khác biệt. Tuy nhiên, đây mới chỉ là giả thuyết ban đầu và cần thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ cơ chế cũng như xác nhận liệu sự khác biệt này có xuất hiện ở các nhóm tuổi và dân số khác hay không.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng kết quả nghiên cứu không có nghĩa nam giới chỉ nên ăn các loại đậu hoặc phụ nữ chỉ nên ăn rau họ cải. Một chế độ ăn đa dạng với nhiều loại rau, củ, quả vẫn là nền tảng quan trọng để cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể.

Bên cạnh đó, việc duy trì lối sống lành mạnh như tập luyện thể lực thường xuyên, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, không hút thuốc và kiểm soát cân nặng cũng đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa bệnh tim mạch.

 

3 loại dầu thực vật giúp kháng viêm, bảo vệ tim mạch

sức khỏe tim mạch ảnh hưởng thế nào đến não bộ?

Cách lựa chọn chất béo tốt cho tim mạch

Rối loạn cương dương là dấu hiệu cảnh báo sớm bệnh tim mạch?