Chiết xuất lá và thân cây khoai lang ngăn ung thư vú, phổi tiến triển

Khoai lang là loại cây trồng phổ biến, nhất là ở các quốc gia đang phát triển

Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Thuốc và Liệu pháp bổ sung BMC (BMC Complementary Medicine and Therapies), được thực hiện bởi trường Đại học bang Tennesee, Mỹ.

Khoai lang - một loại rau củ thuộc họ Convolvulaceae, không chỉ là nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn là một loại cây trồng phổ biến trên toàn cầu. Hiện có hơn 100 quốc gia đang canh tác loại cây này. Trong số đó, các nước đang phát triển đóng góp tới 95% sản lượng toàn cầu. Toàn bộ cây khoai lang, từ lá, thân, cuống, vỏ đến phần thịt củ, đều chứa một kho tàng các hợp chất có hoạt tính sinh học như flavonoid, protein, acid phenolic, carbohydrate, lipid, carotenoid và anthocyanin. Những hợp chất này đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng chống oxy hóa, chống đái tháo đường, chống ung thư, bảo vệ gan, kháng khuẩn, chống loét và tăng cường hệ miễn dịch.

Một số nghiên cứu trước đây đã chỉ ra, chiết xuất từ lá khoai lang có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh như dị ứng, lão hóa, rối loạn tim mạch, nhiễm trùng do virus, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, đục thủy tinh thể và ung thư. Mặc dù phần lớn các nghiên cứu về khoai lang tập trung vào đặc tính chống oxy hóa, nhưng cũng có nhiều nghiên cứu khám phá ra khả năng chống ung thư, chủ yếu tập trung vào tác dụng của rễ, củ khoai lang từ các giống khác nhau đối với tế bào ung thư.

Thông thường, các bộ phận như lá và thân cây khoai lang bị bỏ đi hoặc chỉ được dùng làm thức ăn cho động vật, chỉ người dân một số ít quốc gia dùng ngọn non của cây làm thực phẩm. Điều này đặt ra một câu hỏi: liệu chúng ta có đang bỏ lỡ những lợi ích sức khỏe tiềm tàng từ những phần ít được sử dụng này của cây khoai lang?

Một nghiên cứu đã được thực hiện dựa trên chiết xuất lá của 2 giống khoai là All-Purple (khoai tím) và Carolina Ruby (khoai mật). Kết quả cho thấy cả hai loại chiết xuất này đều có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư một cách đáng kể, tùy thuộc vào liều lượng sử dụng. Cụ thể, khoai lang ruột tím sẽ hữu ích hơn trong điều trị ung thư vú còn khoai mật lại có công dụng tuyệt vời với ung thư phổi. Đặc biệt, trong một số trường hợp, chiết xuất khoai lang tím còn cho thấy tác dụng tương đương hoặc thậm chí mạnh hơn so với tamoxifen, một loại thuốc điều trị ung thư vú phổ biến.

Nghiên cứu kết luận rằng chiết xuất khoai lang, cả từ lá và thân, có tác dụng gây độc tế bào tối thiểu ở nồng độ thấp, nhưng lại thể hiện khả năng ức chế đáng kể ở nồng độ cao hơn. Tác dụng chống ung thư này được cho là do hàm lượng cao các hợp chất hoạt tính sinh học có trong khoai lang, đặc biệt là polyphenol và anthocyanin. Những hợp chất này có khả năng làm gián đoạn chu kỳ tế bào và thúc đẩy quá trình chết tế bào theo chương trình (apoptosis) ở tế bào ung thư. Những phát hiện này phù hợp với các nghiên cứu trước đây đã chứng minh tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư từ các thành phần hoạt tính sinh học trong lá khoai lang, chẳng hạn như acid phenolic và flavonoid.

Mặc dù nghiên cứu này đã xác nhận tác dụng gây độc tế bào của chiết xuất khoai lang, nhưng vẫn cần có thêm các nghiên cứu sâu hơn để xác định chính xác các hợp chất hoạt tính sinh học cụ thể, làm rõ cơ chế phân tử của chúng và đánh giá tác động của chúng đối với sự biểu hiện gene và tiến triển của ung thư.

 

Podcast: Khoai lang có giúp phòng táo bón không?

Chè đậu xanh cốt dừa với khoai lang tím

Vì sao khoai lang là khắc tinh của táo bón?

Lợi ích bất ngờ từ việc ăn sáng bằng khoai lang