- Chuyên đề:
- Món ngon cuối tuần
Món sườn rán kiểu mới rất mềm và ngọt
Cuối tuần làm món sườn rang muối đãi cả nhà
Sườn lợn ướp cà phê nướng lên thơm phức cả nhà cùng mê
5 công thức nướng cá bằng giấy nến độc và lạ
11 công thức món ngon từ "bắp cải mini" Brussels
Giấy nến thường được dùng để lót bánh khi nướng hoặc bọc thực phẩm cho vào lò nướng... Dùng giấy nến để bọc sườn rồi rán là một cách hay giúp miếng sườn giữ nguyên độ tươi ngọt của thịt, ngấm đẫm các gia vị và thảo mộc. Mùi sườn rán quyện cùng mùi gừng tỏi thơm nức bếp, đánh thức dạ dày của bất kỳ ai lỡ hít phải.
Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 500gr
- Tỏi: 10 tép; Gừng: 1 củ;
- Hành lá: 1 cây
- Rượu nấu ăn: 2 thìa canh
- Xì dầu: 2 thìa canh
- Tinh bột ngô: 2 thìa canh
Đường: 1 thìa canh.
Cách làm sườn bọc giấy nến rán vàng - món sườn ngon:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, thái lát. Gừng rửa sạch, thái miếng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Sườn rửa sạch, để ráo. Ướp sườn với rượu, xì dầu, tinh bột ngô và đường trong 20 phút cho miếng sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Cắt tấm giấy nến sao cho kích thước tấm giấy vừa để bọc từng miếng sườn.
Bước 4: Cho 1 miếng sườn vào giữa tấm giấy nến, xếp tỏi, gừng và hành lá xung quanh, gói kín tấm giấy nến lại.
Bước 5: Dùng chảo sâu lòng, cho dầu vào trong chảo, đun trên lửa vừa. Cho từng miếng sườn bọc giấy nến vào chảo dầu rán cho đến khi miếng sườn chuyển màu vàng nâu là sườn đã chín.
Bước 6: Vớt các gói sườn ra. Bóc giấy nến bỏ đi, xếp sườn rán lên đĩa.
Khi bóc giấy nến, sẽ thấy miếng sườn chín vàng màu cánh gián rất đẹp, các cạnh sườn hơi cháy xém, thịt sườn mềm và ngọt, không hề bị khô quắt như khi rán thịt trực tiếp trong chảo dầu.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm cùng chuyên đề: Món ngon cuối tuần
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn