Những điều cần biết trước khi sử dụng dầu gan cá tuyết

Dầu gan cá tuyết là nguồn dinh dưỡng vàng từ biển cả

Có gì trong dầu gan cá tuyết?

Dầu gan cá tuyết (cod liver oil) là sản phẩm được chiết xuất từ gan của cá tuyết, một loài cá sống ở vùng nước biển lạnh sâu chủ yếu ở Bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương. Từ thế kỷ 18, người Bắc Âu đã sử dụng dầu gan cá tuyết để chăm sóc sức khỏe, nhất là trong những tháng mùa Đông lạnh giá.

Giống như dầu cá nói chung, dầu gan cá tuyết chứa hàm lượng omega-3 dồi dào. Không dừng lại ở đó, sản phẩm này còn là một trong những nguồn cung cấp vitamin A và vitamin D hiệu quả.  

Lợi ích sức khỏe của dầu gan cá tuyết

Sử dụng sản phẩm dầu gan cá tuyết có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt với người cao tuổi.

Trước hết, dầu gan cá tuyết đặc biệt phù hợp cho những người khó duy trì chế độ ăn cân đối, giàu vitamin hoặc lo ngại thiếu vitamin D. Đây cũng là lựa chọn để tăng cường sức khỏe khi cơ thể dần lão hóa theo tuổi tác. Các chất chống oxy hóa mạnh như vitamin A và D có thể giúp trung hòa các gốc tự do, kích thích tái tạo tế bào khỏe mạnh mới, đồng thời giảm hiện tượng viêm trong cơ thể.

Người cao tuổi dễ bị tổn thương xương khớp do sụn bị bào mòn và xương yếu đi. Vitamin D trong dầu gan cá tuyết hỗ trợ cơ thể hấp thụ calci hiệu quả, làm chậm quá trình loãng xương, từ đó giảm nguy cơ chấn thương nghiêm trọng khi té ngã ở tuổi già. Một số nghiên cứu cũng cho thấy dầu gan cá tuyết có thể giảm đau khớp và cải thiện triệu chứng viêm khớp dạng thấp.

Quá trình lão hóa còn ảnh hưởng đến thị lực. Vitamin A và omega-3 trong dầu gan cá tuyết đều hỗ trợ bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nhãn khoa như thoái hóa điểm vàng.

Cơ thể con người không thể tự sản xuất một số acid béo omega-3, cụ thể là acid eicosapentaenoic (EPA) và acid docosahexaenoic (DHA), vì vậy cần bổ sung qua thực phẩm. Omega-3 không chỉ cần thiết cho não bộ, mà còn có khả năng giảm triglyceride trong máu và tăng cholesterol tốt HDL.

Mọi lứa tuổi đều có thể hưởng lợi từ việc bổ sung dầu gan cá tuyết mỗi ngày. Tuy nhiên cần lưu ý rằng dầu gan cá tuyết không thể thay thế hoàn toàn cho chế độ ăn uống cân đối. Mỗi tuần nên ăn cá tối thiểu 2 bữa, đồng thời kết hợp bổ sung vitamin D, A từ thực phẩm.

Cách lựa chọn dầu gan cá tuyết

Dầu gan cá tuyết được xem như một “siêu thực phẩm” chứa nhiều dưỡng chất. Trong khi đó dầu cá thông thường chỉ chứa omega-3 mà không có vitamin A và D. Vì thế, dầu gan cá tuyết phù hợp hơn cả với đối tượng thiếu 2 vitamin thiết yếu trên. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng, nhất là khi bạn đang có ý định mang thai hoặc đang mang thai.

Nếu bạn đang dùng thực phẩm bổ sung khác có chứa vitamin A và D, nên cân nhắc kỹ để tránh dư thừa. Khi đó dầu cá hay các sản phẩm bổ sung omega-3 sẽ là lựa chọn hợp lý để cải thiện sức khỏe tim mạch và não bộ, không lo quá liều.

Gan là cơ quan có nhiệm vụ lọc độc tố, nên dầu gan cá tuyết tiềm ẩn nguy cơ nhiễm chất ô nhiễm từ môi trường như kim loại nặng. Bạn nên chọn sản phẩm của thương hiệu uy tín, có kiểm nghiệm độ tinh khiết minh bạch.

Người ăn chay có thể cân nhắc sử dụng dầu nhuyễn thể, dầu tảo để bổ sung omega-3. Thực tế, các dưỡng chất trong vi tảo chính là nguồn thức ăn của cá để tạo ra dầu gan cá tuyết. Khả năng hấp thu omega-3 từ tảo sẽ cao hơn omega-3 từ các loại hạt và thực vật trên cạn.

 

Viên uống dầu cá có lợi ích thế nào đối với sức khỏe?

Bổ sung dầu cá làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch?

Bộ Y tế: Không sử dụng vitamin A liều cao trôi nổi ngoài thị trường

13 món ăn đơn giản giàu vitamin D và magne