Gừng tốt cho sức khỏe hơn chúng ta nghĩ

Những lợi ích tuyệt vời khi bổ sung gừng vào chế độ ăn đối với sức khỏe

Theo trang Express, người Anh nên cân nhắc bổ sung gừng vào chế độ ăn hàng ngày bởi những lợi ích sức khỏe mà loại gia vị này mang lại. Các nghiên cứu hiện nay cho thấy gừng có lợi cho sức khỏe, từ giảm buồn nôn, giảm cảm lạnh đến giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Bà Dipa Kamdar, Giảng viên cao cấp về Thực hành Dược tại Đại học Kingston (Anh), cho biết mọi người nên tiêu thụ gừng trong bữa ăn hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung vì nó có thể giúp ích cho sức khỏe não bộ, thậm chí làm chậm quá trình phát triển ung thư.

Dưới đây là những tác dụng cụ thể của gừng mang lại với sức khỏe:

1. Giảm buồn nôn

Nhiều thử nghiệm lâm sàng cho thấy bằng chứng nhất quán về việc gừng có thể làm giảm buồn nôn và nôn. Dịch vụ y tế Quốc gia Anh (NHS) thậm chí còn khuyến nghị dùng thực phẩm hoặc trà chứa gừng để giảm buồn nôn.

Các nhà nghiên cứu tin rằng gừng có thể giúp giảm buồn nôn bằng cách tác động lên cả ruột và não, thông qua việc ngăn chặn các thụ thể serotonin. Ngoài ra, gừng cũng có thể giúp giảm đầy hơi và chướng bụng.

2. Chống viêm

Gừng rất giàu hợp chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là gingerol và shogaol, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Nghiên cứu gần đây cho thấy việc bổ sung gừng có thể giúp điều hòa tình trạng viêm, đặc biệt trong các bệnh tự miễn. Trong một nghiên cứu khác phát hiện, gừng còn làm giảm hoạt động của bạch cầu trung tính - một loại bạch cầu thường hoạt động quá mức trong các bệnh như lupus, viêm khớp dạng thấp và hội chứng kháng phospholipid.

Bên cạnh đó, gừng cũng có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh, cảm cúm như đau họng.

3. Cải thiện cơn đau

Một số nghiên cứu cho thấy chiết xuất gừng có thể giúp giảm đau và cứng khớp gối ở những người bị viêm xương khớp, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của bệnh. 

Việc bổ sung 2gr gừng mỗi ngày trong 11 ngày còn có thể làm giảm đau nhức cơ sau khi tập luyện, giúp người tập hồi phục nhanh. Loại gia vị này cũng có tác dụng giảm đau bụng kinh, thậm chí hiệu quả tương đương một số loại thuốc giảm đau thông thường.

Các chuyên gia tin rằng, gừng có thể kích hoạt các đường dẫn truyền thần kinh giúp làm giảm tín hiệu đau, đồng thời ức chế các chất gây viêm như prostaglandin và leukotriene.

4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và bệnh đái tháo đường

Tăng huyết áp, lượng đường trong máu cao và cholesterol LDL (cholesterol xấu) cao đều là những yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch. Tin tốt, gừng có thể giúp cải thiện cả ba tình trạng này.

Một đánh giá năm 2022 về 26 thử nghiệm lâm sàng cho thấy việc bổ sung gừng có thể cải thiện đáng kể mức cholesterol, bao gồm giảm triglyceride, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL, đồng thời tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt). Ngoài ra, gừng còn có thể làm hạ huyết áp hiệu quả.

Một nghiên cứu tổng quan khác cho thấy việc dùng 1-3gr gừng mỗi ngày, trong khoảng thời gian 4-12 tuần, có thể giúp cải thiện mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu. Những lợi ích này có thể đến từ nhiều cơ chế, bao gồm tăng cường độ nhạy insulin, tăng cường hấp thụ glucose và giảm stress oxy hóa. Ngoài ra, tác dụng chống viêm của gừng cũng có thể góp phần vào lợi ích bảo vệ tim mạch.

 

Cải thiện thể chất cùng nước ép cà rốt - gừng

Nước ép gừng có giúp tăng cường hệ miễn dịch?

Cách pha trà gừng táo đỏ dưỡng sinh

Biện pháp cải thiện tình trạng ngủ ngáy, ngưng thở khi ngủ