Nước ép gừng có giúp tăng cường hệ miễn dịch?

Nước ép gừng là đồ uống cô đặc với thành phần chính là nước cốt củ gừng tươi, có thể kết hợp với nước cốt chanh hoặc cam, mật ong, nghệ, dứa, táo,...

Theo Tiến sĩ Emily Leeming, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học King's College London (Vương quốc Anh), nước ép gừng khó có thể là một phương thuốc thần kỳ đối với hệ miễn dịch. Có rất ít nghiên cứu cho thấy chiết xuất gingerol, các polyphenol hoạt tính trong gừng, có thể giúp giảm một vài dấu hiệu viêm (một phản ứng của hệ miễn dịch), nhưng bằng chứng nhìn chung vẫn chưa đủ thuyết phục.

Tiến sĩ Leeming giải thích: "Tôi chỉ tìm thấy một số lượng hạn chế các nghiên cứu với số lượng người tham gia rất ít, được đăng trên các tạp chí không uy tín. Hơn nữa, các nghiên cứu này thường sử dụng chiết xuất cô đặc của hoạt chất gingerol, chứ không phải nước ép tươi như các sản phẩm bày bán."

Đối với các loại nước ép gừng thương mại, bà đặt ra nhiều nghi vấn: "Liệu hàm lượng hoạt chất có đủ không? Nó có còn giữ được hoạt tính không? Nước ép có được bảo quản trong thời gian dài không? Và liệu nó có trải qua quá trình xử lý nhiệt không?"

Bà đặc biệt lưu ý đến một nghiên cứu nhỏ tập trung vào những người trong điều kiện khắc nghiệt: các vận động viên nam chạy bền trên máy chạy bộ. Họ được cho dùng gừng khô với liều lượng tương đương một shot nước ép gừng (khoảng 30-60ml) so với nhóm dùng giả dược. Nghiên cứu cho thấy mức độ viêm sau khi tập luyện ở nhóm dùng gừng thấp hơn. Tuy nhiên, kết quả này có thể không áp dụng cho tình trạng viêm do bệnh tật hoặc cho những người không phải là vận động viên chuyên nghiệp.

Điều quan trọng nhất, theo Tiến sĩ Leeming, về vấn đề viêm nhiễm: "Không có một loại thực phẩm đơn lẻ nào có thể nhanh chóng cải thiện hệ miễn dịch của bạn." Việc giảm viêm chỉ có thể đạt được thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và duy trì đều đặn, kết hợp với tập thể dục, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng. Một shot nước ép gừng hàng ngày có thể đóng góp một phần nhỏ vào điều này, nhưng có những cách dễ dàng và rẻ hơn để tác động đáng kể hơn đến hệ miễn dịch của bạn.

Nếu bạn muốn uống nước ép gừng, điều đó không có hại và có thể mang lại một chút lợi ích. Nhưng có lẽ, việc dùng số tiền đó để mua các loại thực phẩm toàn phần như quả mọng hoặc ngũ cốc nguyên hạt sẽ tốt hơn. Chúng giúp bạn duy trì đủ chất xơ và nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, vốn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch.

 

Liệu tập pilates có thực sự giúp cơ bắp dài ra?

Uống trà xanh có thực sự giúp bạn đốt cháy mỡ thừa?

Sữa chua có thực sự giúp cải thiện sức khoẻ đường ruột?

Mỡ bò có thực sự tốt cho da?