Món ngon - Nhà hàng

Tối nay ăn gì: Gà nướng sữa chua ăn kèm sốt cà chua gia vị

SUCKHOE+ | Chicken tikka masala là món gà nướng với sữa chua và một số gia vị truyền thống của Ấn Độ. Món gà nướng này được trẻ em khá yêu thích bởi thứ nước sốt cà chua khá hợp vị khi ăn cùng cơm nóng.

21/10/2020 10:12

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Gà nướng sữa chua làm khá đơn giản mà lại hợp miệng lũ trẻ

Tối nay ăn gì: Đầu tuần đổi vị với bún thịt nướng trộn chua ngọt

Tối nay ăn gì: Một ly nước ép trái cây xanh giúp giảm huyết áp

Tối nay ăn gì: Pha nước chanh mâm xôi tươi cho bọn trẻ nhé!

Tối nay ăn gì: Đổi vị cùng bún hải sản nấu chua với rong biển

Nguyên liệu:

- Ức gà: 500gr

- 1/2 hộp sữa chua nguyên kem

- Bột nghệ, bột cà ri, rau mùi thái nhỏ, thì là thái nhỏ, gừng tươi thái nhỏ, hành tím bóc vỏ bằm nhỏ.

- Muối, tiêu, đường vừa đủ.

- 4 muỗng canh bơ lạt, kem tươi.

- Cà chua tươi xay nhuyễn hoặc dùng sốt cà chua.

Cách làm:

Trộn đều hỗn hợp sữa chua, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê cà ri, 1 thìa cà phê rau mùi, 1 thìa cà phê rau thì là trong một bát lớn. Ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Thả ức gà vào bát hỗn hợp gia vị, đảo đều và ướp ít nhất trong 1 tiếng.

Đặt từng miếng gà nướng lên vỉ nướng (có lót giấy nướng nếu nướng trong lò) và nướng gà chín vàng đều hai mặt. Cho ra đĩa.

Đun chảy bơ trong chảo lớn, cho hành gừng vào phi thơm rồi thêm cà chua, kem béo, muối, đường, tiêu, 100ml nước và hỗn hợp ướp gà còn lại vào đun ở nhiệt độ vừa. Khi sốt sôi thì hạ nhỏ lửa đun cho đến khi có hỗn hợp sền sệt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.