Kết hợp nghệ và cà phê mang lại lợi ích gì cho sức khoẻ?

Cà phê nghệ là thức uống lành mạnh tốt cho sức khoẻ

1. Giảm viêm hiệu quả

Curcumin có trong nghệ được biết đến với đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Một số nghiên cứu trước đây cho thấy hợp chất này có thể làm giảm phản ứng viêm liên quan đến nhiều bệnh lý như: viêm khớp, bệnh viêm ruột (IBD) bao gồm Crohn và viêm loét đại tràng, xơ vữa động mạch.

2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Curcumin có thể góp phần làm chậm tiến trình xơ vữa động mạch và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Song song đó, uống cà phê ở mức độ hợp lý cũng liên quan đến giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim, nhờ các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên trong hạt cà phê.

3. Cải thiện tiêu hóa

Một số nghiên cứu cho thấy curcumin giúp làm dịu các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, ợ nóng và đau bụng. Ngoài ra, hoạt chất này còn hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột – yếu tố then chốt trong sức khỏe tiêu hóa lâu dài.

4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Caffeine trong cà phê có khả năng thúc đẩy chuyển hóa và tăng cường đốt cháy mỡ. Khi thêm nghệ vào cà phê, bạn có thể nhận thêm tác động hỗ trợ giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và vòng eo từ curcumin, dù mức độ thay đổi là khiêm tốn nhưng một số thử nghiệm cho thấy mức giảm cân trung bình dưới 1 kg khi sử dụng curcumin ở dạng bổ sung.

5. Tăng cường sức khỏe não bộ

Thói quen uống cà phê đã được chứng minh là giúp cải thiện sự tỉnh táo, khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và Alzheimer. Đồng thời, curcumin có thể kích thích sản sinh protein BDNF thiết yếu cho sự phát triển và duy trì các tế bào thần kinh.

6. Cải thiện tâm trạng

Cả cà phê và curcumin đều được nghiên cứu về khả năng cải thiện tâm trạng và giảm triệu chứng lo âu, trầm cảm. Hiệu quả này có thể đến từ tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa của cả hai thành phần.

7. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Curcumin có thể làm giảm đường huyết lúc đói và cải thiện khả năng sử dụng đường của tế bào, đặc biệt có lợi cho người tiền đái tháo đường hoặc đái tháo đường type 2. Đồng thời, nghệ còn giúp bảo vệ tuyến tụy khỏi tình trạng viêm mạn tính.

Cách pha chế cà phê nghệ

Cà phê nghệ có nguồn gốc từ đồ uống truyền thống Ấn Độ mang tên haldi doodh. Công thức hiện đại thường bao gồm:

- 1 tách cà phê

- 1/2 thìa cà phê bột nghệ

- 1/4 thìa cà phê bột quế

- Một nhúm tiêu đen (giúp tăng hấp thu curcumin)

- Chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong hoặc siro cây phong.

Ngoài ra, có thể kết hợp cà phê espresso với sữa (hoặc sữa hạt), thêm nghệ, quế, tiêu đen và tạo lớp bọt bằng máy đánh sữa – đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích thức uống béo mịn và thơm nồng.

Tác dụng phụ và lưu ý

Khi sử dụng ở lượng nhỏ trong thực phẩm, nghệ thường an toàn. Tuy nhiên, ở liều cao, curcumin có thể gây: buồn nôn, đau đầu, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, vàng răng hoặc vàng phân nhẹ

Ngoài ra, người đang dùng thuốc chống đông máu, hạ đường huyết hoặc có dị ứng với nghệ nên thận trọng. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

 

Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?

Tại sao curcumin được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao?

Curcumin có lợi gì với người bệnh suy tim?

Infographic: Mọi điều cần biết về curcumin - tinh chất quý của nghệ