- Chuyên đề:
- Mẹo vặt hay
Chọn thịt heo phù hợp với từng món ăn như thế nào?
Cục ATTP mách cách phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè
Sai lầm chết người khi chế biến thịt lợn nhiều người mắc phải
Vì sao bạn không nên ăn thịt lợn sống?
Muốn duy trì và củng cố cơ bắp, đừng bỏ qua loại thịt này!
Phải là người nội trợ tinh mắt và đi chợ sành sỏi mới nắm bắt được hết các phần thịt trên mình con heo (lợn). Tìm hiểu ngay infographic dưới đây để biết: Thịt mông heo, thịt thăn heo nằm ở đâu? Thịt ba chỉ là phần nào? Thịt heo phần nào nướng ngon?...
Các phần thịt nạc tinh như nạc thăn thích hợp để làm giò, chả, ruốc. Thịt nạc có thể làm được món nướng ngon mà không bị khô theo công thức đặc biệt của phương Tây.
Các phần thịt trên đầu heo (thịt thủ) tuy có mỡ nhưng lại nhiều bì và rất giòn, thích hợp để làm các món giò xào, giò cuốn, nem chạo (nem thính), nộm tai...
Thịt ba chỉ được coi là phần thịt ngon và đắt giá nhất trên mình con heo vò có tỷ lệ nạc - mỡ xen kẽ đều, thích hợp làm rất nhiều món như quay, chiên, luộc, hấp...
Thịt mông có phần nạc - mỡ phân chia rõ ràng, miếng thịt dày dặn thích hợp làm các món như luộc, kho tàu, rim.
Phần sườn, đặc biệt là cốt lết được nhiều người ưa chuộng làm các món xào chua ngọt, nướng, rim, ninh/hầm.
Cổ heo hay gáy heo thường được dùng làm món quay, chiên.
Các phần thịt từ chân được ưa chuộng để luộc, hun khói/xông khói, hấp... Móng heo thường được ninh, hầm nhừ, nấu giả cầy.
Nên đọc
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn