- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Cá chép om hành tỏi vị đậm đà, hấp dẫn
Ngọt mát canh cá đu đủ
Ngon và lạ: Canh cá đậu phụ ngọt thanh
Canh cá chép củ cải nóng hổi
Nhanh & gọn: Canh chua cá mai ngọt thanh vị biển
Nguyên liệu:
- Cá chép: 3 con nhỏ
- Hành lá: 5 - 6 cây
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 2 nhánh nhỏ (1 nhánh thái lát mỏng, 1 nhánh xắt sợi nhỏ)
- Ớt khô: 3 quả
- Hoa hồi: 1 cái
- Lá nguyệt quế: 4 lá nhỏ
- Xì dầu: 70ml
- Nước ấm: 30ml
- Tinh bột ngô, dầu ăn: Vừa đủ
Hướng dẫn cách chế biến cá chép om hành tỏi:
Cá chép đánh vẩy, bỏ ruột, rửa sạch, khía chéo nhẹ lên mình cá. Gừng xắt sợi nhỏ, trộn hạt tiêu trắng, muối ướp cá trong 2 giờ cho ngấm gia vị.
Hành lá rửa sạch, cuộn lại. Gừng thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ. Hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô rửa sạch, để ráo nước.
Đổ tinh bột ngô ra đĩa, lấy cá đã ướp ra, lăn qua lớp tinh bột ngô.
Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt (chiên ngập dầu cá sẽ chín đều hơn).
Xếp gừng, tỏi, hành xuống dưới nồi. Tiếp đó cho cá chép, xì dầu, nước ấm vào nồi.
Đậy vung lại, om khoảng 20 phút cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ thì tắt bếp.
Cho cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Cùng xem thêm chuyên đề: Món ngon mỗi ngày!
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn