Làm gì để không bị ngộ độc thực phẩm trong mùa mưa bão?

SUCKHOE+ | Cục An toàn thực phẩm (ATTP) vừa có công văn đề nghị Sở Y tế các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương tăng cường bảo đảm ATTP trong mùa bão, lũ năm 2015.

25/06/2015 17:11

Lựa chọn thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng để tránh ngộ độc thực phẩm mùa bão lũ

Chủ động đề phòng bệnh tật mùa mưa

Làm gì để đảm bảo ATTP mùa mưa bão?

5 nguyên tắc an toàn thực phẩm mùa mưa bão

Theo đó, Cục ATTP yêu cầu các Sở Y tế cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền hướng dẫn người tiêu dùng (đặc biệt là các vùng có nguy cơ chịu ảnh hưởng của bão, lũ cao) trong việc lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn, có kế hoạch chủ động dự trữ các loại lương thực, thực phẩm chế biến sẵn, nước uống đóng chai, các loại vitamin, các hoá chất sát khuẩn của ngành y tế.

Đối với các cơ quan thuộc ngành y tế cần chủ động xây dựng kế hoạch dự trữ hoá chất, phương tiện, nhân lực... sẵn sàng phối hợp hoặc chủ động xử lý, khắc phục khi có ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh dịch liên quan đến thực phẩm xảy ra, không để lan rộng trong cộng đồng.

Trong khi bão, lũ xảy ra, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng thực phẩm tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm, thuỷ sản chết bệnh, chết không rõ nguyên nhân để làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm. Đặc biệt, cần thực hiện ăn chín, uống chín. Đối với những vùng không đủ nước sạch có thể sử dụng các loại hoá chất sát khuẩn theo hướng dẫn của ngành y tế.

Cần tăng cường công tác thanh kiểm tra, xử lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm

Các cơ quan quản lý ATTP ở các địa phương cần tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm lợi dụng tình trạng khan hiếm thực phẩm để đưa ra thị trường các loại thực phẩm không bảo đảm an toàn, vệ sinh.

Sau khi bão lũ rút, các địa phương cần chủ động hướng dẫn nhân dân vệ sinh môi trường, tu sửa, tổng vệ sinh nguồn nước dùng cho ăn uống và các công trình công cộng. Bên cạnh đó, tiếp tục tăng cường thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh để đảm bảo không xảy ra tình trạng thực phẩm không bảo đảm chất lượng ATTP lưu thông trên thị trường.

Nhanh chóng và chủ động xử lý, khắc phục sự cố khi có ngộ độc thực phẩm, không để lan rộng trong cộng đồng.