Cà ri vịt chay là lựa chọn hợp lý cho ngày rằm (Ảnh: PNO)
2 món chay ngon cho ngày Phật Đản
4 món chay ngon từ mì căn mùa Vu Lan
Nấm kho gừng, món chay ngon đầu năm
Món chay ngon cho ngày đầu tháng
Nguyên liệu:
Thịt vịt chay
Khoai môn
Khoai tây
Một củ cà rốt
Nấm rơm
Dừa bào
Một củ đậu, một củ su su, một củ hành tây, một cây hành boa-rô, ba cây sả, hai gói cà ri.
Đường, muối, dầu ăn, hạt nêm chay, tương ớt, rau mùi.
Món cà ri này có thể dùng để ăn bánh mì (Ảnh: PNO)
Cách làm:
Sơ chế củ đậu, su su và hầm lấy nước trong vòng 30 phút.
Khoai môn, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, xào sơ.
Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối, sau 15 phút thì vớt ra. Dừa bào vắt lấy 1 bát nước cốt và thêm 3 bát nước dùng vào vắt thêm 3 bát nước nữa.
Hành tây bóc vỏ, thái miếng. Hành boa-rô băm nhỏ. Sả đập giập, cắt khúc.
Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả thịt vịt chay vào chiên đến khi vàng, vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn.
Cho vịt vào bát tô, thêm một chút hạt nêm, cà ri vào ướp khoảng 10 phút.
Nên đọcPhi thơm hành boa-rô, cho hỗn hợp khoai, cà rốt vào đảo đều, rồi cho sả và 3 bát nước dừa vắt thêm, nêm gia vị vào đun đến khi khoai chín.
Cho tiếp nấm và thịt vịt chay vào, đun sôi trên bếp lửa liu riu trong 5 phút, sau đó đổ nước cốt dừa, hành tây vào đảo đều.
Món này dùng nóng với bún, ăn cơm hoặc bánh mì đều được.
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn