- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Món gà hầm cay với xúc xích Chorizo rất hợp với người già, nhất là khi tiết trời trở lạnh
Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Hàn Quốc
Món ngon với đuôi lợn: Chàng ăn vào nàng thích mê
2 món soup ngon miệng giúp bé ấm bụng mùa Đông
Hạt mít, nguồn dinh dưỡng tuyệt vời
Với nguyên liệu chính là thịt gà, được rút toàn bộ xương và loại bỏ da. Người cao tuổi hoàn toàn có thể yên tâm khi ăn mà không lo bị tăng cholesterol trong máu.
Thịt gà có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe người cao tuổi, giàu protein, các vitamin A, C, E, vitamin nhóm B, calci, phospho, sắt...
Món ăn còn có thành phần là xúc xích Chorizo nổi tiếng lâu đời của Tây Ban Nha. Màu đỏ với vị cay và ngọt của Chorizo được tạo nên bởi Paprika - một loại gia vị giúp chống oxy hóa, cung cấp vitamin C để cải thiện khả năng miễn dịch.
Ớt trong món ăn sẽ kích thích tiêu hóa. Trong ớt có chứa nhiều capsaicin giúp giảm các cơn đau khớp, giảm tức ngực, chống lại các bệnh viêm nhiễm ở đường hô hấp, giảm mỡ máu,...
|
Thành phần (dành cho 4 người ăn): - Gà 1 con, rút xương, loại bỏ da gà, chặt miếng nhỏ. - 200 gram xúc xích Chorizo, thái lát (có thể mua ở siêu thị). - 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 - 3 quả ớt tươi, bỏ hạt. - 800 gram cà chua, băm nhỏ. - 1 củ hành tây, thái nhỏ. - 2 tép tỏi, đập dập, băm nhỏ. - 1 muỗng canh nước sốt cà chua. - 450 gram khoai tây, gọt vỏ, thái nhỏ. - 30 ml dầu olive. - 50 gram bột đao. - 200 ml rượu vang đỏ. - 1 mớ rau mùi tươi, bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. - Gia vị, hạt nêm vừa đủ. |
Hướng dẫn làm món gà hầm cay với xúc xích Chorizo:
1. Bắc chảo lên bếp lửa, phi hành tây đến vàng bằng dầu olive.
2. Trút toàn bộ gà, xúc xích Chorizo lên chảo, xào sơ trong một vài phút.
3. Thêm cà chua, khoai tây, ớt bột và ớt tươi, tỏi, cà chua, rượu vang đỏ, gia vị nêm vừa đủ.
4. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 - 40 phút, hoặc cho đến khi khoai tây và thịt gà chín.
5. Thêm bột đao cho quánh, quấy thêm vài phút.
6. Đổ ra bát, trang trí thêm ít rau mùi.
7. Ăn kèm với bánh mỳ mềm tưới ít dầu olive.
Lưu ý: Món ăn không phù hợp với người già mắc bệnh viêm loét dạ dày, bệnh trĩ, đau mắt đỏ.
Xem thêm bài viết cùng chuyên đề: món ngon mỗi ngày.
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn