- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Cách làm món nem chua bò tương đối đơn giản (Ảnh: Eva)
Nem chua Trần Công Châu "nức tiếng" làm từ bì lợn thối
Những người nên tránh xa nem chua
Bắt hơn nửa tấn bì thối sắp đưa vào cơ cở chế biến nem chua
Lợn ôi thiu nhồi nhét làm nem chua rán
Nguyên liệu làm món nem chua bò:
|
- 600gr thịt mông bò - 220gr bì lợn tươi - 1 thìa hạt tiêu hạt giã rối, nửa thìa bột tiêu - 1 thìa đường, muối - 1 củ tỏi băm (không băm nhuyễn), 1 củ tỏi thái lát mỏng, 3 quả ớt - 1 nắm lá ổi - 1 gói bột làm nem chua. |
Cách làm món nem chua bò:
- Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Hạt tiêu một nửa xay rối, một nửa say nhuyễn. Tỏi băm không nhuyễn.
- Bì lợn mua về rửa sạch, luộc chín. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho dễ thái. Sau đó thái sợi nhỏ để riêng.
- Thịt bò rửa sạch, thấm thật khô. Thái miếng mỏng sau đó cho thịt bò vào máy xay nhuyễn.
- Cho thịt bò đã xay vào một bát tô lớn, lấy màng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.
- Lấy thịt bò ra cho tỏi băm, bì lợn thái sợi, ớt, gói bột làm nem chua, tiêu hạt giã dối, bột tiêu, đường, muối vào trộn đều.
- Chuẩn bị một chiếc hộp hình vuông hoặc chữ nhật, lót màng bọc thực phẩm cho thịt vào nén chặt tay gói kỹ thịt lại. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ đẹp và chín vừa ăn.
- Lấy nem trong hộp ra, cắt thành từng miếng vuông hoặc hình chữ nhật, thêm ớt,1 lát tỏi, lá ổi vào rồi gói lại, cho vào ngăn mát ăn dần.
Món nem chua bò được trang trí đẹp mắt (Ảnh: Eva.vn)
Nếu muốn làm quà đi biếu bạn có thể biến tấu nhiều cách trang trí cho món ăn đẹp mắt hơn. Ngày Tết sum vầy cùng gia đình bạn bè nhâm nhi món nem chua bò với bia thì đúng là hết ý!
Nem chua bò đặc biệt ngon khi dùng với bia (Ảnh: Ngôi sao.net)
 Sử dụng bột làm nem chua hoặc baking soda (bột nở) để làm nem chua sẽ giúp nem nhanh chín và chín đều hơn. Loại bột này bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc ngoài chợ. |
Nên đọc
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn