Chế độ ăn uống giúp kiểm soát bệnh chàm

Người bệnh chàm nên ăn và kiêng ăn gì?

Chàm là một tình trạng viêm da mạn tính, gây đỏ, ngứa và có vảy. Đôi khi, có những vết loét nhỏ, thậm chí da sẽ nứt, gây đau đớn và làm giảm chất lượng cuộc sống người bệnh.

Bệnh chàm có liên quan đến dị ứng thực phẩm, mất cân bằng dinh dưỡng và các vấn đề về hệ vi sinh đường ruột. Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng sẽ giúp bù đắp tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng và hỗ trỗ trợ sức khỏe đường ruột.

Người bệnh chàm nên ăn thực phẩm nào?

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ là chất dinh dưỡng nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Rối loạn vi khuẩn đường ruột (mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột) có thể ảnh hưởng đến sức khỏe làn da.

Hàng rào ruột cho phép các phân tử có lợi đi qua vào máu và ngăn các phân tử có hại ra ngoài. Khi hệ vi sinh vật đường ruột mất cân bằng, hàng rào trở nên kém chọn lọc hơn, cho phép các phân tử không mong muốn xâm nhập. Điều này kích hoạt phản ứng miễn dịch và gây viêm.

Ngược lại, khi hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp điều chỉnh phản ứng miễn dịch, cải thiện tình trạng viêm. Bên cạnh đó, còn giúp hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Những thực phẩm giàu chất xơ bao gồm: Ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, gạo lứt và hạt diêm mạch); Các loại đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu xanh); Các loại hạt…

Thực phẩm giàu vitamin D

Một nghiên cứu cho thấy vitamin D có thể giảm mức độ nghiêm trọng của viêm da dị ứng – loại bệnh chàm phổ biến nhất - ở cả trẻ em và người lớn.

Ánh sáng mặt trời là nguồn cung cấp chính vitamin D cho cơ thể. Bên cạnh đó, một số thực phẩm như dầu gan cá tuyết, cá béo (cá hồi, cá mòi, cá thu), sữa, trứng, gan… cũng chứa lượng vitamin D nhất định.

Thực phẩm giàu vitamin E

Vitamin E là chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe làn da. Nghiên cứu cho thấy, những người mắc các bệnh về da như chàm có xu hướng ít vitamin E trong máu.

Bạn nên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin E vào chế độ ăn uống gồm dầu hướng dương, các loai hạt và bơ đậu phộng.

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm đóng vai trò trong chức năng hàng rào bảo vệ da và phản ứng miễn dịch. Một nghiên cứu cho thấy những người bị viêm da dị ứng có nồng độ kẽm thấp hơn trong máu, tóc và hồng cầu.

Những thực phẩm giàu kẽm gồm hải sản (hàu, cua, tôm, cá mòi); Các loại thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt gà tây); Các sản phẩm từ sữa (phô mai, sữa, sữa chua); Đậu lăng…

Thực phẩm giàu acid béo omega-3

Acid béo có vai trò quan trọng trong tế bào da, tạo ra hàng rào và giúp da giữ được độ ẩm. Chế độ ăn giàu acid béo omega-3 có thể giúp giảm viêm da. Theo một nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện những người có mức omega-3 cao hơn có nguy cơ mắc bệnh viêm da dị ứng thấp hơn.

Để bổ sung acid béo omega-3 bạn nên ăn các thực phẩm như cá béo (cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi), hải sản, hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, dầu cải…

Người bệnh chàm nên tránh thực phẩm nào?

Những người bệnh chàm thường không cần tránh hoàn toàn bất kỳ loại thực phẩm nào trừ khi họ bị dị ứng hoặc có khuyến cáo của bác sĩ. Tuy nhiên, việc cắt giảm thực phẩm siêu chế biến, chất béo bão hòa và natri có thể giảm nguy cơ mắc bệnh chàm cũng như hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Chất béo được chia thành 3 loại: Chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa và chất béo chuyển hóa. Nghiên cứu đã chỉ ra, lượng lớn chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể làm trầm trọng thêm bệnh viêm da dị ứng và khiến bệnh kéo dài hơn. Chính vì vậy, bạn nên hạn chế chất béo bão hoà và chất béo chuyển hóa để hỗ trợ sức khỏe, bao gồm cả sức khỏe của da.

Một nghiên cứu về chế độ ăn với hơn 15.000 người tham gia phát hiện, thực phẩm phẩm siêu chế biến và natri có thể góp phần gây ra bệnh chàm. Trong nghiên cứu, việc tiêu thụ dưa chua (một loại thực phẩm mặn) 1-3 lần/tuần có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh viêm da dị ứng cao hơn so với những người hiếm khi ăn dưa chua. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến nhiều hơn 1 lần/tuần làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm da dị ứng.

 

Tiếp xúc với không khí ô nhiễm có thể tăng nguy cơ mắc bệnh chàm

Biện pháp chăm sóc da tự nhiên cho người mắc bệnh chàm eczema

Trẻ béo phì có nguy cơ mắc bệnh chàm và vảy nến cao hơn

Chế độ ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh chàm