Những loại thực phẩm nên ăn khi tăng huyết áp

Chế độ ăn DASH giúp hạ huyết áp hiệu quả.

Chế độ ăn uống nên ưu tiên thực phẩm chưa qua chế biến. Theo đó, khuyến nghị từ Viện Tim, Phổi và Máu của Mỹ (NHLBI), được gọi là chế độ ăn DASH (chế độ ăn dành cho người tăng huyết áp), khuyến khích tiêu thụ trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo, protein nạc (cá, gia cầm, đậu, hạt) và dầu thực vật, đồng thời hạn chế chất béo bão hòa, ngũ cốc tinh chế, thực phẩm chế biến và natri. Việc hấp thụ các chất dinh dưỡng này từ thực phẩm tự nhiên mang lại lợi thế lớn hơn so với việc dùng các chất bổ sung, vì cơ thể có khả năng sử dụng chúng hiệu quả hơn. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đơn lẻ các chất dinh dưỡng như omega-3, vitamin C hay E thường không mang lại hiệu quả tương đương so với việc hấp thụ chúng qua thực phẩm toàn phần.

Thế nào được gọi là tăng huyết áp?

Theo hướng dẫn của Hội Tim mạch Mỹ (AHA), huyết áp được phân loại như sau: huyết áp bình thường là dưới 120/80 mmHg; tăng huyết áp giai đoạn 1 từ 130-139 mmHg (tâm thu) hoặc 80-89 mmHg (tâm trương); tăng huyết áp giai đoạn 2 từ 140/90 mmHg trở lên; và huyết áp trên 180/120 mmHg được xem là khủng hoảng tăng huyết áp, cần can thiệp y tế ngay lập tức.

Theo nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí Y học New England năm 2021 cho thấy, duy trì huyết áp tâm thu dưới 120 mmHg giúp giảm đáng kể nguy cơ suy tim, đau tim, đột quỵ và tử vong so với mục tiêu dưới 140 mmHg.

Thay đổi lối sống được khuyến nghị cho người bệnh tăng huyết áp

Cũng theo khuyến cáo của AHA, người bệnh cao huyết áp nên thực hiện các biện pháp sau để kiểm soát và hạ huyết áp:

- Duy trì chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, bổ sung cá và thịt gia cầm bỏ da.

- Hạn chế tiêu thụ đồ uống có cồn.

- Tăng cường hoạt động thể chất thường xuyên.

- Giảm cân nếu thừa cân hoặc béo phì.

- Giảm lượng natri trong khẩu phần ăn.

- Ngừng hút thuốc lá và kiểm soát hiệu quả các yếu tố gây căng thẳng.

Trong đó, người bệnh nên ăn các loại thực phẩm sau:

- Chuối giàu kali giúp hạ huyết áp.

- Sữa chua cung cấp calci cần thiết giúp ổn định huyết áp.

- Gia vị không muối để tăng thêm hương vị.

- Quế giúp hạ đường huyết.

- Khoai tây trắng chứa nhiều kali.

- Cá tươi giúp tốt cho tim mạch.

- Cám yến mạch giàu chất xơ.

- Siêu thực phẩm đậu lima giàu dinh dưỡng.

- Rau chân vịt giúp bổ sung sắt.

- Hạt lanh giúp bổ sung acid béo Omega-3.

 

Tăng huyết áp, hở van tim có ăn được yến không?

Bác sĩ Nguyễn Lân Hiếu: Tăng huyết áp, đừng vội hoảng

Hẹp mạch vành kèm mỡ máu cao, tăng huyết áp dùng được thảo dược nào?

Thiếu ngủ kéo dài có thể gây tăng huyết áp, bệnh Tim mạch và đột quỵ