Nho khô có thực sự tốt cho sức khỏe?

Một số điều cần lưu ý khi sử dụng nho khô

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một khẩu phần khoảng 43 gr nho khô cung cấp:

- Calories: 129 kcal

- Chất đạm (protein): 1,4 gr

- Carbohydrate (hay chất bột đường, carb) : 34 gr

- Chất béo: 0,1 gr

- Chất xơ: 2 gr

Chuyên gia dinh dưỡng Lena Bakovic, cố vấn chuyên môn cho thương hiệu thực phẩm Live It Up (Mỹ), nhận định: “Nho khô là nguồn bổ sung năng lượng lý tưởng. Dù chứa nhiều đường, nhưng nếu dùng đúng thời điểm và với lượng vừa phải, chúng vẫn mang lại lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.”

Lợi ích của nho khô đối với sức khỏe

Cung cấp năng lượng nhanh chóng

Theo chuyên gia dinh dưỡng Katie Schimmelpfenning, nhà sáng lập nền tảng tư vấn dinh dưỡng chuyên biệt cho vận động viên bơi lội Eat Swim Win (Mỹ), với hàm lượng carbohydrate cao, nho khô giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, đặc biệt thích hợp với người vận động nhiều hoặc luyện tập thể thao.

Giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất

Nho khô chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa "stress oxy hóa" – yếu tố liên quan đến quá trình lão hóa và một số bệnh mạn tính

Ngoài ra, một nắm nhỏ nho khô cũng cung cấp lượng kali tương đương 1/3 quả chuối, và lượng sắt gần bằng một khẩu phần nhỏ thịt gà giúp hỗ trợ chức năng tim mạch, tiêu hóa…

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong nho khô có thể hoạt động như prebiotic – dưỡng chất nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Dù chứa nhiều đường và năng lượng, nho khô vẫn có thể được dùng trong chế độ ăn giảm cân nếu kiểm soát khẩu phần đúng mức. Một khẩu phần hợp lý là khoảng 28 gr (tương đương một nắm nhỏ). 

Lưu ý khi sử dụng nho khô

So với nho tươi, nho khô ít giữ nước hơn, do đã trải qua quá trình sấy khô. Đồng thời, chúng cũng chứa ít protein và chất béo – hai thành phần giúp tạo cảm giác no lâu. Vì vậy, nếu ăn riêng nho khô, bạn có thể nhanh đói trở lại.

Ngoài ra, nho khô chứa nhiều đường tự nhiên, nên nếu tiêu thụ quá nhiều cùng lúc có thể khiến đường huyết tăng nhanh, đặc biệt cần lưu ý với người mắc đái tháo đường. Để hạn chế tình trạng này, nên kết hợp nho khô với các loại hạt hoặc thực phẩm giàu đạm để ổn định đường huyết và duy trì cảm giác no lâu hơn.

 

Dấu hiệu cảnh báo cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng tối ưu cho sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh

Chế biến thịt gà thế nào để giữ trọn dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe?

Cách tối ưu hóa dinh dưỡng từ thịt gà