Những thực phẩm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Choline có trong các loại thực phẩm như gia cầm, sữa, bông cải xanh, cải Brussels, đậu và một số loại cá

Theo trang New York Post, một nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Boston, Chicago và Washington (Mỹ) phát hiện ra rằng ăn thực phẩm giàu choline có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ phổ biến. Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho biết, choline là một vi chất dinh dưỡng thiết yếu có trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thịt gia cầm, các sản phẩm từ sữa (như sữa, sữa chua và trứng), rau họ cải như bông cải xanh và cải Brussels, đậu và một số loại cá.

Trong nghiên cứu này, những người tham gia có độ tuổi trung bình là 81 và không mắc bệnh Alzheimer. Họ được yêu cầu hoàn thành bảng câu hỏi về chế độ ăn uống và trải qua các kỳ kiểm tra thần kinh hàng năm. Sau 8 năm theo dõi, các nhà nghiên cứu xác định rằng, những người tiêu thụ khoảng 350 miligam choline mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng Ilana Muhlstein có trụ sở làm việc tại Los Angeles cũng ủng hộ tác động của choline đối với sức khỏe não bộ. Bà trích dẫn một nghiên cứu năm 2024 tại Trung Quốc cho thấy, tiêu thụ choline giúp cải thiện chức năng nhận thức, đặc biệt là ở phụ nữ.

Theo vị chuyên gia này, hơn 90% choline trong trứng đến từ lòng đỏ. Đối với những người chọn ăn lòng trắng trứng vì lý do ăn kiêng, việc bổ sung choline có thể là một lựa chọn tốt hơn. Lưu ý, lượng choline cần được điều chỉnh theo nhu cầu của từng người, dựa theo hướng dẫn từ Trường Y tế Công cộng Harvard.

“Phụ nữ tiền mãn kinh có thể có nhu cầu về choline trong chế độ ăn thấp hơn vì nồng độ estrogen cao hơn kích thích cơ thể sản xuất choline", Trường Y tế Công cộng Harvard cho biết.

TS.BS người Mỹ Daniel Amen, cũng đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn đúng loại thực phẩm đối với sức khỏe não bộ. Theo đó, não bộ sử dụng 20% đến 30% lượng calo bạn tiêu thụ. Vì vậy, dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ hoặc gây hại cho não bộ. Vị chuyên gia này khuyến khích nên bổ sung quả óc chó, cá hồi hoang dã, quả việt quất và rau lá xanh vào chế độ ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, ông cũng gợi ý nên cân nhắc sử dụng một số loại thực phẩm bổ sung để tăng cường sức khỏe não bộ, bao gồm vitamin D, omega-3 hoặc dầu cá, hoặc một loại vitamin tổng hợp hàng ngày. Để tránh tác dụng phụ, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia trước khi sử dụng bất kì loại thực phẩm bổ sung nào.

 

Hợp chất có trong loại thảo mộc “quen mặt” giúp ngừa bệnh Alzheimer

2 loại thảo mộc “quen mặt” có thể giúp ngừa bệnh Alzheimer

Làm thế nào để phát hiện sớm bệnh Alzheimer

Loại đồ uống vừa ngon vừa rẻ giúp ngừa bệnh Alzheimer