- Chuyên đề:
- Món ngon cuối tuần
Nộm tai lợn ngó sen là món ăn được nhiều người ưa thích trong mùa Hè
Canh củ sen nấu sườn - ngon cơm cho bé, nhẹ tay cho cho mẹ
Bánh củ sen - món ăn vặt cực tốt cho sức khỏe
Củ sen - món ăn bổ dưỡng không thể bỏ qua
Soup gà hạt sen - Món ngon bổ dưỡng ngày Hè
Nguyên liệu:
- Ngó sen: 300gr, cà rốt: 2 củ
- Tai lợn: 1 cái, thịt bò khô: 100gr
- Chanh tươi: 2 - 3 quả, tỏi: 1 - 2 củ
- 1 ít lạc rang
- Rau thơm, rau húng quế; Đường, nước mắm, muối, giấm, ớt: Vừa đủ.
Cách làm:
Cách làm nộm ngó sen tai lợn ngon tuyệt
Đầu tiên, rửa ngó sen cho thật sạch, tước sợi, ướp với một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, để khoảng 30 phút. Sau đó dùng tay vắt ráo nước.
Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái sợi, ướp nửa thìa nhỏ muối, trộn đều để yên khoảng 15 phút, sau đó vắt ráo. Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, thái rối. Tỏi và ớt băm nhỏ.
Tai lợn đem rửa sạch bằng nước muối, chần tai qua nước sôi rồi rửa sạch lại. Sau đó cho tai vào nồi luộc chín tới, vớt ra đĩa để nguội và thái sợi vừa ăn. Thịt bò khô cũng xé thành các sợi nhỏ.
Nước trộn nộm là khâu quan trọng nhất để làm nên món nộm ngon
Pha nước trộn nộm: Cho 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, nửa quả chanh tươi vắt lấy nước cốt, tỏi, ớt hòa cùng 100ml nước, khuấy tan, nếm cho vừa chua ngọt, cay.
Cuối cùng, cho cà rốt, ngó sen vào bát lớn, tiếp đến là tai lợn, thịt bò khô sau đó từ từ rót nước trộn vào. Đảo đều hỗn hợp, nếm vừa miệng rồi cho thêm ít rau thơm, lạc rang vào trộn đều là xong. Cho nộm ra đĩa là bạn và cả nhà đã có thể cùng thưởng thức rồi.
Nộm tai lợn ngó sen với vị chua ngọt của nước trộn, giòn sần sật của tai lợn, vị mát của ngó sen kết hợp với vị bùi bùi của lạc cùng vị cay cay của bò khô và mùi thơm của các loại rau cực kỳ hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
Đọc thêm bài cùng chuyên đề: Món ngon cuối tuần.
Nên đọc
Vinalink Group – Ra mắt thương hiệu mỹ phẩm Vxebra
Dùng thực phẩm bổ sung chứa curcumin từ nghệ sao cho hiệu quả?
Thực phẩm chức năng dạng nước thành xu hướng mới
Trào lưu sử dụng rong sụn biển để chăm sóc sức khỏe
Có gì trong bộ mỹ phẩm thuần chay từ trái cây, hoa lá Nhật Bản?
Lợi ích của “bộ đôi” kẽm và quercetin với hệ miễn dịch
Bình luận của bạn