Dinh dưỡng

Mối liên hệ giữa rượu bia và ung thư

SUCKHOE+ | Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) mới đây khuyến nghị dán nhãn cảnh báo nguy cơ ung thư trên bao bì rượu bia. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra đồ uống có cồn làm tăng nguy cơ ung thư theo nhiều cơ chế.

24/02/2025 15:33

Thói quen uống bia rượu làm tăng rõ rệt nguy cơ ung thư

Rượu bia, “kẻ thù” của người đau lưng

Podcast: Có nên chạy bộ, tập thể dục để giải rượu bia?

Bia và rượu, thứ nào hại hơn?

Infographic: 4 cách gây ung thư của rượu bia khi vào cơ thể

Đối diện với nhiều loại ung thư do lạm dụng rượu bia

Ngày 14/2, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã lên tiếng cảnh báo về tình trạng thiếu hiểu biết về mối liên hệ giữa việc uống rượu và nguy cơ mắc ung thư tại châu Âu. Theo đó, mỗi năm khu vực này có khoảng 800.000 người tử vong do rượu. Khảo sát của WHO cho thấy, chỉ 15% số người được hỏi biết rằng rượu có thể gây ung thư vú, 39% nhận ra mối liên hệ giữa rượu và ung thư trực tràng.

Tại Mỹ, báo cáo của Tiến sĩ Vivek Murthy, Tổng Y sĩ Mỹ cho thấy, đồ uống có cồn liên hệ với ít nhất 7 loại ung thư gồm: Ung thư vú, trực tràng, thực quản, gan, miệng, họng và thanh quản. Không phải chỉ người nghiện rượu mới phải lo lắng, mà thói quen uống rượu hàng ngày, dù chỉ uống một lượng nhỏ đã đủ để gây ra tác hại với sức khỏe.

Dưới đây là cơ chế tác động của đồ uống có cồn đến nguy cơ mắc ung thư:

Cơ thể chuyển hóa cồn thành chất độc

Theo lý giải của BS Mikkael Sekeres, Chủ nhiệm khoa Gan, Trung tâm Ung thư Sylvester, Đại học Miami (Mỹ), khi bạn uống rượu bia, cơ thể chuyển hóa cồn ethanol thành acetaldehyde. Đây là một chất độc có thể làm tổn thương DNA trong cơ thể, tạo ra các tế bào phát triển bất thường, từ đó dẫn đến ung thư.

Rượu bia gây viêm

Uống rượu bia thường xuyên làm tổn thương các tế bào gan dẫn đến nguy cơ ung thư gan

Đồ uống có cồn tạo ra các phân tử không ổn định gọi là các gốc oxy phản ứng (ROS). Không chỉ kích thích quá trình chết tế bào, ROS còn phá hủy DNA, RNA và protein.

Stress oxy hóa gây ra tình trạng viêm, từ đó thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào. BS. Sekeres cho hay, bất cứ tác nhân nào khiến các tế bào phân chia liên tục sẽ làm tăng xác suất xảy ra lỗi trong một chu kỳ phát triển nào đó, dẫn đến hình thành tế bào ung thư.

Lạm dụng rượu bia lâu dài còn có thể dẫn đến viêm mạn tính ở gan, dẫn đến xơ gan và tăng nguy cơ ung thư gan.

Rượu bia làm estrogen tăng vọt và nguy cơ ung thư vú

Đồ uống có cồn có thể làm xáo trộn các hormone trong cơ thể, một trong số đó là nội tiết tố nữ estrogen có liên quan đến nguy cơ ung thư vú. Gan vốn là nơi chuyển hóa estrogen, nhưng uống rượu bia ức chế quá trình này, từ đó có thể làm tăng estrogen. Nồng độ hormone này tăng cao kích thích các mô vú, làm tăng nguy cơ mắc một số dạng ung thư vú.

Tăng hấp thụ các chất gây ung thư khác

Rượu có thể làm tăng khả năng hấp thụ các chất gây ung thư khác, chẳng hạn như các hóa chất trong thuốc lá. Các phân tử có hại trong khói thuốc dễ dàng tan trong cồn, kéo theo nguy cơ ung thư miệng và họng. Thói quen uống rượu bia và hút thuốc lá vốn thường đi đôi với nhau và đều là yếu tố nguy cơ cao dẫn đến ung thư.