Nghiên cứu - Sản xuất

Uy quyền của loại trà đắt nhất thế giới

SUCKHOE+ | Có thể bạn đã nghe nhiều về trà xanh hay trà đen, mà ít biết về bạch trà (white tea). Đây là một trong những loại trà đắt nhất thế giới. Bạch trà có ít caffeine hơn so với trà đen, trà xanh và cà phê nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hoá hơn.

18/04/2016 11:21

Bạch trà bạc kim - Một trong những loại trà đắt nhất thế giới

Pha trà đúng điệu ở nhiệt độ nào và ngâm trong bao lâu?

Uống trà hoa cúc: Thanh nhiệt, dịu tâm trí, yên giấc ngủ

Bị mất ngủ? – Uống 3 loại trà này ngay!

Những lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ trà chanh

Bạch trà là gì?

Người Trung Quốc đã sử dụng bạch trà như là đặc quyền của hoàng đế và giới quý tộc hơn từ hơn 1.000 năm trước, nhưng chỉ gần đây thế giới mới biết về bí mật của loại trà này. Vào đời nhà Tống Trung Quốc (960-1279), bạch trà được sùng bái, lá và nụ bạch trà được nghiền thành bột, sau đó được hòa trong bát sử dụng trong Lễ hội Trà. Bạch trà cũng là nguồn cảm hứng cho các buổi Lễ Trà nổi tiếng ở Nhật Bản.

Bạch trà là loại trà chế biến tối thiểu từ các búp trà màu bạc và lá được chọn kỹ lưỡng, sau đó được hấp chín và sấy khô, nhờ vậy bạch trà chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại trà khác.

Infographic dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan về bạch trà, công dụng của bạch trà và cách uống bạch trà như thế nào?

Bạch trà tốt nhất là thu hoạch vào đầu Xuân. Khi đó, chồi màu bạc sẽ được hái bằng móng tay của những cô gái một cách chuẩn xác sao cho da ở trên ngón tay không bao giờ được chạm vào lá. Trong những ngày mưa hoặc khi sương giá trên đất, không được phép hái chè, do vậy thời gian thu hoạch trong năm rất ngắn, chính điều này làm cho nó trở nên quý hiếm. Mỗi loại bạch trà đều có một vài đặc tính nào đó, hãy thử nghiệm và tìm thấy loại bạch trà yêu thích của riêng bạn.

Xem tiếp về những lợi ích cho sức khoẻ mà bạch trà mang lại.

Bạch trà có ít caffeine hơn so với trà đen, trà xanh và cà phê nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hoá hơn, đặc biệt chứa nhiều: Tannin, catechin, L-theanine...

Xem tiếp về những lợi ích sức khỏe của bạch trà

Bạch trà đã được sử dụng như một loại "thuốc bổ" hay thực phẩm chức năng trong nhiều thế kỷ. Trong khi trà xanh và trà đen phải trải qua rất nhiều công đoạn chế biến thì bạch trà ít phải trải qua các công đoạn này nên vẫn còn giữ được nhiều dưỡng chất, các chất chống oxy hóa mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.

Xem tiếp về cách pha trà và uống bạch trà

Có rất nhiều cách pha bạch trà, nhiều người ưa ngọt còn cho thêm trái cây vào bạch trà. Tuy nhiên, bạch trà ngon nhất là được pha theo cách truyền thống:

Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm trà và thực phẩm chức năng bạch trà từ các thương hiệu có tiếng như: Lipton, Pastore, Lifestyle Awareness, Pure Nutrition...