Ăn phô mai 1 lần/tuần có thể ngừa chứng sa sút trí tuệ?

Mối liên hệ giữa phô mai và chứng sa sút trí tuệ

Nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản với gần 8.000 người tham gia, một nửa trong số họ không ăn phô mai và nửa còn lại ăn phô mai ít nhất 1 lần/tuần. Sau 3 năm, kết quả cho thấy tỷ lệ mắc chứng sa sút trí tuệ ở những người ăn phô mai (3,39%) thấp hơn so với những người không tiêu thụ (4,45%).

Nhóm nghiên cứu cũng xem xét thói quen ăn uống như lượng trái cây, rau, thịt hoặc cá của người tham gia. Sau khi tính đến những yếu tố này, họ phát hiện ra rằng việc tiêu thụ phô mai vẫn có liên quan đến việc giảm 21% nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ.

Viết trên Tạp chí Nutrients, các tác giả cho biết: “Những phát hiện của chúng tôi phù hợp với bằng chứng trước đây về các sản phẩm từ sữa có thể đóng vai trò hỗ trợ trong việc ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ”.

Loại phô mai phổ biến nhất mà nhiều người ăn gồm phô mai chế biến sẵn và phô mai mốc trắng. Theo trang Daily Mail, phô mai chế biến sẵn được định nghĩa là loại phô mai làm từ sữa kết hợp với các chất nhũ hóa (như miếng phô mai lát, phô mai kem phết Philadelphia), còn phô mai mốc trắng là loại phô mai mềm có lớp vỏ trắng mềm (như camembert, brie).

Các nhà nghiên cứu cho rằng, tác dụng bảo vệ sức khỏe có thể đến từ thành phần dinh dưỡng đặc biệt của phô mai, bao gồm protein, các acid amin thiết yếu, vitamin K2, chất chống oxy hóa, peptide và men vi sinh (probiotic).

"Protein và các acid amin thiết yếu giúp duy trì, bảo vệ tế bào thần kinh và ngăn ngừa tổn thương não. Vitamin K có vai trò giữ cho mạch máu khỏe mạnh và duy trì ổn định lượng calci trong máu. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa peptide - thành phần cấu tạo của protein, cùng với men vi sinh đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ", các nhà nghiên cứu cho biết.

Dù vậy, vẫn sẽ cần thêm nhiều nghiên cứu lớn hơn trong tương lai để làm rõ mối liên hệ giữa việc ăn phô mai và chứng sa sút trí tuệ.

Sa sút trí tuệ là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Anh, hiện có hơn 944.000 người đang sống chung với căn bệnh này. Việc chẩn đoán sớm đóng vai trò rất quan trọng, giúp kiểm soát các triệu chứng và làm chậm quá trình tiến triển của bệnh. Tuy nhiên, điều đáng lo ngại là ước tính có đến 1/3 số người mắc sa sút trí tuệ vẫn chưa được chẩn đoán.  

Các triệu chứng đặc trưng cảnh báo bệnh bao gồm suy giảm trí nhớ, khó khăn trong giao tiếp ngôn ngữ, giảm khả năng phán đoán và thay đổi tâm trạng. Nghiên cứu gần đây còn cho thấy những biến đổi về thị giác, thính giác, vị giác, xúc giác và khả năng thăng bằng có thể xuất hiện từ nhiều năm trước khi bệnh khởi phát. Sa sút trí tuệ không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng đến người bệnh và gia đình mà còn tác động lớn đến nền kinh tế. Theo phân tích của Hiệp hội Alzheimer, tổng chi phí hằng năm cho căn bệnh này tại Anh lên tới 42 tỷ bảng, trong đó phần lớn gánh nặng tài chính do các gia đình chịu.  

 

Những loại trái cây “hợp rơ” với phô mai cottage

Ăn phô mai có lợi gì cho sức khỏe của bạn?

Trứng và phô mai tươi: Loại nào nhiều protein hơn?

Ăn phô mai trước khi uống rượu giúp giảm nôn nao?