Ăn trái cây có thể giúp bảo vệ phổi trước tác động của bụi mịn

Thói quen ăn trái cây có thể là chìa khóa bất ngờ giúp lá phổi khỏe mạnh hơn trước tác động của ô nhiễm không khí.

Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Leicester (Anh) thực hiện và được trình bày tại Hội nghị của Hiệp hội Hô hấp châu Âu (European Respiratory Society Congress - ERS) ở Amsterdam (Hà Lan), chỉ ra rằng việc ăn nhiều trái cây hằng ngày giúp duy trì chức năng phổi ngay cả khi cơ thể thường xuyên tiếp xúc với bụi mịn.

Cụ thể, nhóm nghiên cứu do TS. Anna Hansell – Giám đốc Trung tâm Sức khỏe và Bền vững Môi trường, Đại học Leicester (Anh) đồng chủ trì, đã phân tích dữ liệu sức khỏe và dinh dưỡng của khoảng 200.000 người trong cơ sở dữ liệu Ngân hàng Sinh học Vương quốc Anh (UK Biobank). Họ tập trung phân tích lượng trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt mà người tham gia tiêu thụ, so sánh chúng với chỉ số chức năng phổi FEV1 (thước đo lượng không khí có thể thở ra trong một giây) và mức độ phơi nhiễm bụi mịn PM2.5 (đây là những hạt cực nhỏ, đường kính từ 2,5 micromet trở xuống, được thải ra từ khói xe và quá trình công nghiệp).

Kết quả cho thấy sự khác biệt rõ rệt, cứ mỗi khi lượng bụi mịn PM2.5 tăng thêm 5 microgram/m³, nhóm người ăn ít trái cây (chỉ khoảng 1-2 khẩu phần/ngày) có chỉ số FEV1 giảm trung bình 78,1 ml. Còn ở những người ăn nhiều trái cây hơn (từ 4 khẩu phần trở lên/ngày), mức giảm chỉ còn 57,5 ml. Điều này cho thấy, với cùng mức độ ô nhiễm, người ăn nhiều trái cây bị giảm chức năng phổi ít hơn, tức là phổi của họ chống chịu tốt hơn trước tác động của bụi mịn.

Cơ chế nào giúp trái cây bảo vệ phổi?

Các chuyên gia cho rằng bí quyết nằm ở tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng. Bác sĩ Jimmy Johannes, chuyên khoa hô hấp và hồi sức tích cực tại Trung tâm Y tế MemorialCare Long Beach (Mỹ), giải thích: “Các hợp chất trong trái cây có thể giúp giảm viêm toàn thân, từ đó hạn chế phần nào tác động tiêu cực của ô nhiễm không khí.”

Tiến sĩ Anna Hansell bổ sung: “Ô nhiễm không khí tạo ra các hợp chất gây oxy hóa, làm tổn thương tế bào phổi và dẫn đến stress oxy hóa – tình trạng mất cân bằng giữa gốc tự do và chất chống oxy hóa. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, trái cây có thể trung hòa phần nào các tác nhân gây hại này.”

Làm thế nào để bảo vệ phổi khỏi ô nhiễm?

Theo TS. Hansell và bác sĩ Johannes, để giảm thiểu tác hại của ô nhiễm không khí với phổi, điều quan trọng nhất vẫn là hạn chế tiếp xúc, bởi không có mức độ phơi nhiễm nào là an toàn. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng các biện pháp sau:

• Chọn lộ trình thông minh: Khi đi bộ hoặc đạp xe, hãy chọn lộ trình qua công viên hoặc các tuyến đường ít xe cộ thay vì đi dọc những con đường lớn.
• Cải thiện chất lượng không khí trong nhà: Sử dụng máy lọc không khí chất lượng cao, và bật điều hòa thay vì mở cửa sổ khi không khí ngoài trời ô nhiễm.
• Tập thể dục ở khu vực an toàn: Chọn khu vực có không khí trong lành, ít bị ô nhiễm bởi khói bụi để tập thể dục.
• Tăng cường trái cây: Duy trì thói quen ăn nhiều trái cây mỗi ngày.

 

4 loại trái cây tốt cho Sức khỏe không khó kiếm với người Việt

9 loại trái cây, rau củ tốt cho tim mạch

Ung thư phổi giai đoạn sớm có chữa được không?

Con người hít vào phổi 70.000 hạt vi nhựa mỗi ngày