Bổ sung chất xơ prebiotic giúp bé gái phát triển xương tốt hơn

Chất xơ hòa tan giúp trẻ em gái tăng trưởng xương hiệu quả ở tuổi dậy thì

Đây là kết quả từ thử nghiệm lâm sàng do GS Cristina Palacios, Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế tại Trường Sức khỏe Cộng đồng & Công tác Xã hội Robert Stempel, thuộc Đại học Quốc tế Florida (FIU) chủ trì.

Nhóm nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm kéo dài 1 năm trên trẻ em từ 9 - 14 tuổi có chế độ ăn thiếu calci. Trong 12 tháng theo dõi, mật độ khoáng chất trong xương ở những bé gái sử dụng chất xơ ngô hòa tan đã tăng 18,8%, trong khi nhóm dùng giả dược chỉ tăng 12,9%. Mức tăng chênh lệch này không được ghi nhận ở các bé trai.

"Mức chênh lệch 6% nghe có vẻ nhỏ, nhưng đây là một con số có ý nghĩa lâm sàng rất lớn", GS Palacios chia sẻ. "Chênh lệch 6% này có thể giúp giảm nguy cơ gãy xương do loãng xương nhiều năm sau đó, đặc biệt là giai đoạn sau mãn kinh".

Trước đó, đã có nhiều nghiên cứu ngắn hạn cho thấy chất xơ prebiotic hỗ trợ cơ thể hấp thu nhiều calci hơn trong giai đoạn tăng trưởng then chốt.

Đầu thời kỳ vị thành niên, ngay giai đoạn dậy thì là lúc cơ thể xây dựng phần lớn khối lượng xương sẽ theo ta suốt đời. Do đó, nhu cầu calci của trẻ trong những năm này tăng cao. Trẻ tích lũy càng nhiều calci lúc nhỏ càng có nhiều lượng calci dự trữ để sử dụng khi về già, nhất là khi sự sụt giảm hormone tuổi mãn kinh ảnh hưởng đến xương.

Theo các khuyến nghị hiện hành, thanh thiếu niên cần 1.300mg calci mỗi ngày (tương đương từ 3 - 4 khẩu phần sữa hoặc sản phẩm từ sữa). Dù vậy, khoảng 90% bé gái và 70% bé trai không đáp ứng đủ nhu cầu này. Nhiều trẻ thậm chí còn thay thế sữa giàu calci bằng nước ngọt có gas. Đây thậm chí là loại đồ uống có thể âm thầm rút calci khỏi xương.

Calci được hấp thu vào cơ thể qua thành ruột. Hiệu quả của quá trình này phụ thuộc một phần vào hệ vi sinh vật đường ruột. Các chất xơ hòa tan prebiotic đóng vai trò là thức ăn cho lợi khuẩn. Khi lợi khuẩn phân giải chất xơ, chúng tạo ra các hợp chất giúp đường ruột hấp thu được nhiều calci hơn.

Về lý do các bé trai không đạt được hiệu quả tương tự, các nhà nghiên cứu giải thích có thể do bé trai ở giai đoạn dậy thì và phát triển xương khác so với bé gái.

Dù cần thêm nghiên cứu, GS Palacios đánh giá các kết quả ban đầu này rất khả quan. Bên cạnh sức khỏe xương, chế độ ăn giàu chất xơ từ lâu đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, đái tháo đường type 2 và một số loại ung thư.

"Thông điệp của tôi dành cho tất cả mọi người, dù là trẻ em đang phát triển xương hay người trưởng thành cần duy trì mật độ xương. Dù thông qua thực phẩm tự nhiên hay các sản phẩm bổ sung chất xơ, hãy tìm cách tăng cường lượng chất xơ hòa tan trong chế độ ăn", GS Palacios nhận định.

 

Ăn uống thế nào để phòng ngừa loãng xương sau tuổi 50?

Dược thực phẩm dự phòng loãng xương: Probiotic và prebiotic (P.3)

Cách bổ sung prebiotics vào bữa ăn hàng ngày

Probiotics và prebiotics: Bạn có biết sự khác biệt giữa chúng?