Thưởng thức đồ ăn nhanh ra sao khi đang vào chế độ giảm cân?

Khởi đầu bữa ăn nhanh bằng một phần salad giàu chất xơ giúp giảm tổng lượng calo

Ăn rau củ trước tiên

Với những người đang thực hiện mục tiêu giảm cân, các món đồ ăn nhanh là cám dỗ lớn nhất. Gà rán, hamburger, pizza, khoai tây chiên dù hấp dẫn, nhưng thường chứa nhiều muối và chất béo, “kẻ thù” cho quá trình kiểm soát cân nặng.

Nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, bước đi đầu tiên vững chắc nhất chính là cắt giảm tần suất ăn đồ ăn nhanh xuống còn 1-2 lần mỗi tuần.

Tuy nhiên, thưởng thức một bữa đồ ăn nhanh không đồng nghĩa với công sức "đổ sông đổ bể". Quan trọng là bạn phải đưa ra những lựa chọn có chủ đích để hỗ trợ quá trình giảm cân.

Nhiều nhà hàng hiện nay đã bắt đầu đưa các lựa chọn ít calo vào thực đơn. Trước khi ra ngoài, bạn nên dành chút thời gian kiểm tra thực đơn trực tuyến để xem đâu là nơi có những lựa chọn tốt nhất.

Ngoài ra, hãy cân nhắc áp dụng mẹo ăn một bát salad nhỏ hoặc soup rau củ trước. Đây là món khai vị vừa giàu dinh dưỡng, vừa giúp lấp đầy dạ dày, giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn, từ đó giảm đáng kể tổng lượng calo nạp vào trong suốt bữa ăn.

Ưu tiên đạm nạc và chất xơ

Sự kết hợp giữa chất đạm (protein) và chất xơ giúp bạn no lâu hơn. Ngay cả khi mua đồ ăn nhanh, bạn hãy lựa chọn món ăn bổ sung các nguồn chất xơ như đậu, ngũ cốc nguyên hạt hoặc trái cây. Ví dụ: Chọn bánh mì nguyên cám, hoặc ăn một phần trái cây thay cho khoai tây chiên.

Về protein, hãy ưu tiên các thực phẩm ít chất béo, được nướng như gà nướng, tôm, thay vì chiên ngập dầu.

Kiểm soát kích cỡ khẩu phần

Các chuỗi đồ ăn nhanh thường phục vụ khẩu phần siêu lớn, làm tăng lượng calo nạp vào và khiến thực khách có xu hướng ăn nhiều hơn. Lời khuyên cho người đang giảm cân là luôn chọn cỡ nhỏ nhất hoặc thực đơn dành cho trẻ em. Với burger, hãy chọn món có một lớp thịt.

Mayonnaise hay các loại xốt kem là những "thủ phạm" gây tăng cân, chứa nhiều đường, natri và chất béo không lành mạnh. Hãy yêu cầu để riêng xốt ra khỏi món ăn.

Cân bằng dinh dưỡng trong cả ngày

Những món ăn nhanh dù ít calo vẫn thường chứa lượng natri cao hơn so với cơm nhà. Do đó, bạn nên bù đắp thực phẩm ít muối, giàu kali như trái cây và rau xanh cho các bữa ăn còn lại trong ngày.

Đặc biệt, hãy ưu tiên uống nước lọc. Các loại nước ngọt, trà sữa hay đồ uống giải khát dễ làm tăng lượng calo và đường mà không giúp bạn cảm thấy no hơn.

Ăn trong chánh niệm thay vì cảm giác tội lỗi

Thưởng thức đồ ăn nhanh không có nghĩa là bạn phải ăn vội vàng. Thay đổi tốc độ ăn có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong quá trình giảm cân. Não bộ cần khoảng 20 phút để nhận tín hiệu rằng cơ thể đã no. Ăn chậm, nhai kỹ giúp ngăn chặn tình trạng ăn quá mức.

Bạn hãy thử đặt thìa, đũa giữa các lần nhai, nhai thật kỹ và tập trung cảm nhận hương vị cũng như phản ứng của cơ thể đối với món ăn.

 

Không nên “đổ lỗi” cho cơm trắng khi giảm cân

Chuyên gia dinh dưỡng nói gì về trào lưu cắt tinh bột để giảm cân?

Hệ luỵ khi nạp quá ít calo vào cho cơ thể

Chạy bộ trên máy hay chạy ngoài trời giúp đốt nhiều calo hơn?