Dinh dưỡng

Chế độ ăn không ngũ cốc phù hợp với ai?

SUCKHOE+ | Khác với chế độ ăn không gluten, chế độ ăn không ngũ cốc hạn chế cả các loại ngũ cốc không chứa gluten như gạo, ngô, yến mạch… Hãy tham khảo infographic dưới đây để biết liệu chế độ ăn này mang lại những lợi ích gì cho bạn!

15/09/2017 13:54

Chế độ ăn không ngũ cốc có thể coi là bản mở rộng của chế độ ăn không gluten

Ăn kiêng siêu tốc ảnh hưởng thế nào tới tim của bạn?

Bệnh Celiac: Làm sao để quản lý bệnh bằng chế độ ăn không gluten?

Làm sao giảm muối trong chế độ ăn khi bị suy tim sung huyết?

Ăn gì để làm chậm quá trình lão hóa da?

Chế độ ăn không ngũ cốc là gì?

Như đã nói ở trên, chế độ ăn không ngũ cốc hạn chế tất cả các loại ngũ cốc, cả ngũ cốc không gluten và ngũ cốc chứa nhiều gluten. Những loại hạt không hẳn là ngũ cốc như hạt quinoa, hạt dền (amaranth) hay kiều mạch vẫn có thể ăn được với lượng vừa phải.

Ngoài ra, chế độ ăn không ngũ cốc cũng không phải chế độ ăn ít carbohydrate. Các thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp như khoai tây, khoai lang, cà rốt và bí ngô vẫn được khuyến khích ăn với lượng vừa phải.

Những ai phù hợp với chế độ ăn không ngũ cốc?

Để biết được chế độ ăn không ngũ cốc phù hợp với những người nào, hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của chế độ ăn này:

Như vậy, những người mắc hội chứng chuyển hóa có nguy cơ mắc đái tháo đường và các bệnh tim mạch nên chuyển sang chế độ ăn không ngũ cốc để phòng ngừa bệnh.

Những người đang gặp các vấn đề tinh thần như động kinh, trầm cảm, tự kỷ… cũng có thể theo chế độ ăn không ngũ cốc.

Đặc biệt, chế độ ăn không ngũ cốc rất phù hợp với những người mắc bệnh Celiac, những người không dung nạp gluten hoặc những người mắc các bệnh tự miễn khác. Nếu bạn có hệ tiêu hóa kém hoặc đang bị một số rối loạn tiêu hóa khác, hãy thử chuyển sang chế độ ăn không ngũ cốc điều độ để khắc phục các triệu chứng bệnh.