Đã đến lúc loại bỏ hộp nhựa cũ khỏi căn bếp

Những hộp nhựa cũ kỹ là thứ các bác sĩ muốn bạn loại bỏ.

Ung thư là hệ quả của nhiều yếu tố như di truyền, lão hóa, môi trường và lối sống. Dù không thể thay đổi yếu tố di truyền, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh thói quen trong căn bếp để bảo vệ sức khỏe lâu dài. Theo bác sĩ Tingting Tan, chuyên gia Ung thư tại City of Hope (một trung tâm nghiên cứu và điều trị ung thư tại Mỹ), những hộp nhựa bị mờ đục, trầy xước hoặc nứt vỡ là dấu hiệu cho thấy vật liệu đang bị xuống cấp.

"Khi nhựa bị mài mòn, nguy cơ giải phóng các hạt vi nhựa hoặc hợp chất hóa học vào thực phẩm sẽ tăng lên, đặc biệt là khi tiếp xúc với nhiệt độ cao”, bác sĩ Tan nhấn mạnh.

Dù giới khoa học vẫn đang nghiên cứu tác động dài hạn của vi nhựa, việc chủ động loại bỏ các nguồn phơi nhiễm không cần thiết là biện pháp phòng bệnh hợp lý.

Theo các chuyên gia, vấn đề đáng lo ngại nhất không nằm ở việc bảo quản thực phẩm lạnh mà ở quá trình gia nhiệt. Hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc rửa bằng máy rửa bát nước nóng sẽ thúc đẩy hóa chất từ nhựa ngấm vào thức ăn. Các món nhiều dầu mỡ, chất béo càng dễ hấp thụ hóa chất này.

Đặc biệt, nhãn dán "an toàn cho lò vi sóng" (microwave-safe) thường gây hiểu lầm. TS. Amar Rewari, Giảng viên Đại học Johns Hopkins (Mỹ) giải thích: Chứng nhận này chỉ có nghĩa là hộp nhựa sẽ không bị méo mó hay tan chảy khi quay trong lò vi sóng, chứ không đảm bảo tuyệt đối việc hóa chất không thôi nhiễm vào thức ăn. Vì vậy, ông khuyến nghị nên chuyển thức ăn sang hộp thủy tinh hoặc đồ gốm sứ trước khi hâm nóng.

5 dấu hiệu cần vứt bỏ hộp nhựa ngay lập tức

TS. Rewari khuyến nghị người tiêu dùng nên mạnh tay vứt bỏ hộp nhựa nếu có các dấu hiệu sau:

• Bị nứt hoặc sứt mẻ.
• Xuất hiện nhiều vết xước sâu.
• Bề mặt nhựa bị mờ đục.
• Nắp đậy không còn kín.
• Mùi thực phẩm bám dai dẳng dù đã rửa sạch.

Về lựa chọn thay thế, bác sĩ Tan đánh giá hộp thủy tinh là phương án tối ưu vì độ bền cao, dễ vệ sinh và an toàn tuyệt đối khi hâm nóng. Đồ gốm sứ cũng rất tốt, trong khi hộp inox phù hợp để mang cơm hoặc trữ đồ lạnh (lưu ý không cho inox vào lò vi sóng).

Bên cạnh việc thay thế hộp nhựa cũ, các chuyên gia khuyến nghị duy trì một số thói quen ăn uống lành mạnh:

- Loại bỏ thực phẩm cháy khét: Nấu nướng ở nhiệt độ quá cao tạo ra các hợp chất liên quan đến ung thư. Hãy cắt bỏ phần thức ăn bị cháy xém.

- Kiểm soát đường: Phụ nữ không nên dùng quá 6 thìa cà phê đường/ngày, nam giới tối đa 9 thìa. Giảm đường giúp kiểm soát tình trạng viêm mạn tính.

- Giảm rượu bia: Không có mức tiêu thụ rượu bia nào là hoàn toàn an toàn. Cắt giảm hoặc ngừng uống hoàn toàn giúp giảm thiểu rõ rệt nguy cơ mắc bệnh.

Bác sĩ Roshani Patel, chuyên gia phẫu thuật ung thư vú tại Trung tâm Y tế Đại học Jersey Shore (Mỹ), lưu ý người dân không nên quá hoang mang, bởi nhiều người dùng hộp nhựa cũ nhiều năm nhưng không hề mắc bệnh. Việc thay thế vật dụng cũ hỏng không phải là giải pháp chống ung thư tuyệt đối, nhưng là một bước thay đổi nhỏ, dễ thực hiện để loại bỏ những rủi ro sức khỏe không đáng có trong gia đình.

 

Uống thuốc đái tháo đường bị tiêu chảy có cần dùng thuốc tiêu chảy không?

Dấu hiệu cảnh báo Ung thư buồng trứng không nên bỏ qua

5 loại thực phẩm không nên bảo quản trong hộp nhựa

Dùng hộp nhựa trong lò vi sóng hâm nóng thức ăn: Dễ bị Ung thư, vô sinh