Sức khỏe môi trường

Thời điểm nên vứt hộp đựng thực phẩm bằng nhựa

SUCKHOE+ | Nếu bạn có hàng đống hộp nhựa đựng thực phẩm chất đống không dùng đến, đã đến lúc kiểm tra chất lượng và loại bỏ các sản phẩm không an toàn cho sức khỏe ra khỏi căn bếp.

07/04/2026 14:41

Nên thay thế các hộp nhựa cũ, nứt hoặc biến dạng để đảm bảo an toàn thực phẩm

Làm sao để giảm tác hại của vi nhựa với tim mạch?

Nguy cơ tiềm ẩn từ nước uống đóng chai

Vi nhựa và hormone: Mối liên hệ đáng lo ngại từ những vật dụng quen thuộc

7 thói quen đơn giản giúp loại bỏ vi nhựa khỏi cuộc sống

Sự thật về độ bền của hộp nhựa đựng thực phẩm

Hộp nhựa đựng thực phẩm được người nội trợ lựa chọn vì giá thành, độ tiện dụng và không lo va đập gây nứt vỡ. Tuy nhiên, khi được sử dụng lâu ngày, hộp làm từ chất liệu nhựa sẽ bị suy giảm cả về mặt vật lý lẫn hóa học do tác động của nhiệt, ánh nắng, việc rửa và hao mòn cơ học.

Sau vài năm sử dụng, trên hộp nhựa có thể xuất hiện những vết nứt siêu nhỏ. Thực phẩm, thậm chí cả vi khuẩn, có thể lọt vào những khe nứt này, trong khi vi nhựa lại có thể rò rỉ ra ngoài.

Theo Giáo sư Keith Warriner, Khoa Khoa học thực phẩm tại Đại học Guelph (Canada), nếu bạn sử dụng hộp nhựa đã xuống cấp để đựng thực phẩm, vi sinh vật có thể hình thành các lớp màng sinh học trong các vết nứt, trầy xước và phần gioăng. Những vi sinh vật này có thể sống sót sau các chu trình rửa và khử trùng, từ đó trở thành nguồn gây nhiễm khuẩn liên tục, bao gồm các tác nhân gây bệnh như Listeria.

Đa số người dùng bảo quản hộp nhựa sai cách

Thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc có tính acid như sốt cà chua dễ làm tăng nguy cơ thôi nhiễm hóa chất từ nhựa

Cách chúng ta sử dụng hộp nhựa cũ mỗi ngày còn có thể làm chất lượng của hộp đi xuống. Ví dụ, nhiều người có thói quen cho thẳng hộp nhựa vào lò vi sóng để hâm nóng thức ăn.

Tuy nhiên, nhiều loại nhựa không thể chịu nhiệt độ cao nhiều lần, dễ giải phóng vi nhựa và các phụ gia có thể gây hại như chất chống cháy hoặc chất hóa dẻo. Nghiên cứu cho thấy các hộp đựng đồ ăn mang về có thể giải phóng hạt vi nhựa và hóa chất khi tiếp xúc với nhiệt hoặc khi tái sử dụng nhiều lần.

Vì lý do tương tự, người dùng cũng nên hạn chế cho các hộp này vào máy rửa bát. Ngoài ra, tránh đổ thức ăn nóng trực tiếp vào hộp nhựa, và nên để nguội trước khi bảo quản.

Tính chất thực phẩm bạn đựng trong hộp cũng ảnh hưởng đến mức độ hư hại. Thực phẩm có tính acid như sốt cà chua hoặc thực phẩm giàu chất béo như mayonnaise có thể gây hại cho nhựa nhiều hơn. Khi đó, nguy cơ các hóa chất trong nhựa thôi nhiễm vào thức ăn tăng lên.

Dấu hiệu nhận biết hộp nhựa nên bỏ

Không nên hâm nóng thức ăn trực tiếp trong hộp nhựa dùng một lần từ đồ ăn mang về

Tin tốt là người tiêu dùng hoàn toàn có thể giảm thiểu rủi ro từ hộp nhựa cũ bằng những bước đơn giản. Bạn nên kiểm tra các ký hiệu gồm số từ 1 đến 7 nằm trong hình tam giác mũi tên, thường ở đáy hộp.

Hộp nhựa có mã số 3 (PVC), số 6 (polystyrene), số 7 (các loại nhựa khác) không nên dùng để đựng thực phẩm. Nhựa số 1 (PET), số 2 (HDPE), số 4 (LDPE), số 5 (PP) được coi là an toàn hơn, tuy nhiên cũng cần tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất khi dùng. Đơn cử, nhựa số 1 được thiết kế chỉ dùng 1 lần, dễ biến dạng khi gặp nhiệt độ cao.

Tốt hơn hết nên đựng thực phẩm trong dụng cụ làm bằng inox, sứ hoặc thủy tinh để hâm nóng an toàn. Nếu không còn lựa chọn nào khác, chỉ hâm nóng các hộp được ghi “an toàn cho lò vi sóng” hoặc có thể chịu đựng nhiệt độ cao.

Những hành động nhỏ này có thể giúp bạn loại bỏ nguy cơ tiếp xúc với vi nhựa trong căn bếp và bắt đầu lối sống lành mạnh hơn.