Dầu dừa có tốt có bệnh nhân đái tháo đường không?

Mối liên hệ giữa dầu dừa và bệnh đái tháo đường

Vì sao dầu dừa trở nên phổ biến trong chăm sóc bệnh đái tháo đường?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường) tại Ấn Độ đang tăng lên, khiến nhiều người tìm đến các nguyên liệu tự nhiên để kiểm soát hoặc ổn định đường huyết.

Dầu dừa chứa chất béo chuỗi trung bình (MCTs) có cấu trúc và cách chuyển hóa khác với chất béo chuỗi dài thông thường. Trong khi chất béo chuỗi dài có xu hướng tích trữ trong cơ thể, MCTs lại được gan xử lý nhanh chóng và sử dụng làm năng lượng tức thời.

“Điều này khiến nhiều người tin rằng dầu dừa giúp tăng cường trao đổi chất, cải thiện hoạt động của insulin và hỗ trợ kiểm soát cân nặng - những yếu tố quan trọng trong quản lý đái tháo đường. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học về tác động của dầu dừa đối với đường huyết vẫn còn hạn chế và cho thấy kết quả chưa thống nhất”, chuyên gia dinh dưỡng Bharathi Kumar, làm việc tại Bệnh viện Fortis (Bengaluru, Ấn Độ), cho biết.

Chuyên gia nói gì về việc dùng dầu dừa giúp kiểm soát đường huyết?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Bharathi Kumar, dầu dừa không trực tiếp làm giảm đường huyết, nhưng nếu dùng đúng cách, nó có thể hỗ trợ quản lý bệnh đái thái đường ở một số khía cạnh:

- Giúp cải thiện độ nhạy insulin: Một số nghiên cứu cho thấy MCTs có thể tăng khả năng sử dụng insulin của cơ thể. “MCTs được chuyển hóa nhanh và dùng ngay cho năng lượng, giảm áp lực lên tuyến tụy. Điều này có thể hỗ trợ cải thiện hoạt động của insulin theo thời gian, nhưng không thể thay thế thuốc men hoặc thay đổi lối sống”, chuyên gia dinh dưỡng Bharathi Kumar cho biết.

- Hỗ trợ giảm cân: Kiểm soát cân nặng là yếu tố quan trọng với người mắc đái tháo đường. Dầu dừa có khả năng tăng cảm giác no, nhờ đó giúp hạn chế lượng calo nạp vào. Dùng một lượng nhỏ dầu dừa khi nấu ăn có thể hỗ trợ kiểm soát calo và góp phần giảm cân.

- Chống viêm: Viêm mạn tính là một trong những nguyên nhân thường gặp khiến tình trạng đái tháo đường xấu đi. Dầu dừa nguyên chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có thể giúp giảm stress oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe.

Hạn chế của dầu dừa đối với người bệnh đái tháo đường

Dù có một số lợi ích, dầu dừa vẫn đi kèm rủi ro, đặc biệt đối với người mắc đái tháo đường. Điển hình như:

- Hàm lượng chất béo bão hòa cao: Dầu dừa chứa tới 90% chất béo bão hòa - có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL). Người đái tháo đường vốn đã có nguy cơ cao mắc bệnh tim, nên dùng quá nhiều dầu dừa có thể gây hại.

- Không thể thay thế hoàn toàn các loại dầu lành mạnh: Cơ thể vẫn cần những loại dầu tốt cho tim mạch như dầu olive, dầu mù tạt hoặc dầu đậu phộng. Dầu dừa chỉ nên dùng luân phiên, không phải là dầu nấu ăn chính.

- Có thể làm tăng lượng calo: Tất cả các loại dầu đều giàu năng lượng. Bổ sung dầu dừa mà không điều chỉnh khẩu phần sẽ dẫn đến tăng cân và làm đường huyết khó kiểm soát hơn.

Cách dùng dầu dừa an toàn cho người bị đái tháo đường

Nếu muốn thêm dầu dừa vào chế độ ăn, chuyên gia dinh dưỡng Bharathi Kumar đưa ra một số lưu ý:

- Chỉ dùng 1-2 thìa cà phê mỗi ngày.

- Ưu tiên dầu dừa nguyên chất (virgin).

- Luân phiên các loại dầu, không dùng chỉ một loại.

- Không thêm dầu dừa vào đồ uống như cà phê hoặc sinh tố.

- Kết hợp chế độ ăn nhiều chất xơ, protein nạc và rau củ.

Theo các chuyên gia, dầu dừa không phải là “thần dược” trị đái tháo đường. Những lợi ích chuyển hóa mà nó mang lại chỉ ở mức độ nhẹ và chỉ phát huy khi dùng điều độ trong một chế độ ăn có lợi cho tim mạch. Người bệnh nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống.

 

Đừng lạm dụng dầu dừa

Đái tháo đường: Khi nào biến chứng đái tháo đường “ghé thăm”?

5 dấu hiệu cảnh báo bệnh đái tháo đường bạn không nên bỏ qua

Trị đái tháo đường bằng quả nhàu có tốt không?