Điểm danh 5 món ăn đưa ẩm thực Italia chinh phục cả thế giới

Italia nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, độc đáo

Để biết "đất nước hình chiếc ủng" này có nền ẩm thực phong phú như thế nào cùng Tạp chí Sức khỏe+ điểm qua những món ăn nổi tiếng nhất của đấy nước xinh đẹp này nhé!

1. Pizza Napoletana

Pizza là đại diện đặc trưng cho ẩm thực Ý. Và Pizza Napoletana là một trong những loại pizza nổi tiếng nhất tại đây.

Có 3 phiên bản chính thức của Pizza Napoletana, nhưng Margherita là nổi tiếng nhất. Theo truyền thuyết, món ăn cổ điển này mang màu sắc của lá cờ Ý được tạo ra bởi đầu bếp Neapolitan Raffaele Esposito vào năm 1889, khi nữ hoàng đến thăm thành phố Naples.

Pizza Napoletana ra đời trên mảnh đất Naples khoảng giữa thế kỷ 18-19. Một chiếc Napoletana sẽ bao gồm: Đế bánh, cà chua, pho mát mozzarella và dầu olive nguyên chất. Cà chua phải được trồng trong vùng đất núi lửa San Marzano sul Sarno, bột làm pizza từ các thành phần đặc biệt chỉ được nhồi bằng tay và pho mai Mozzarella được dùng cũng phải đạt chất lượng thượng hạng. 

Hơn nữa, loại pizza này phải được nướng trong lò nướng bằng gỗ sử dụng hai loại gỗ ở 900 độ trong 60-90 giây để đạt được độ chín vừa phải.

2. Mỳ Lasagna

Mỳ Lasgana (hay lasagne) được chế biến theo công thức Pasta lâu đời nhất của nước Ý. Nó bao gồm các lớp mỳ pasta, thịt, nước sốt và pho mát nằm xen kẽ nhau tạo thành các tầng cực hấp dẫn.

Ở mỗi vùng đất khác nhau trên nước Ý, Lasagna lại có đôi chút thay đổi về cách chế biến và hương vị. Ví dụ như món Lasagne alla Bolognese cổ điển tại Bologna sẽ được chế biến bằng sốt thịt Bolognese, sốt Bechamel và pho mát Parmigiano-Reggiano. Còn Lasagne ở Napoletana thì chứa thịt viên, xúc xích, pho mát ricotta và mozzarella, và thường được phục vụ ở Naples trong lễ hội đường phố Carnivale.

Món mỳ Lasagna là một món ăn vẫn còn gây tranh cãi vì nguồn gốc, có người cho rằng nó bắt nguồn từ Hy Lạp những hầu hết mọi người đều biết đến món ăn này từ "đất nước hình chiếc ủng".

3. Kem Gelato

Kem Gelato là một loại kem đã quá nổi tiếng trên toàn thế giới. Hiện nay có khoảng 37.000 loại Gelato (hay được gọi là Gelaterie) khắp nước Ý. Món kem này được làm thủ công, ít béo và chứa nhiều hương vị tự nhiên hơn kem thông thường và đặc biệt là không sử dụng chất tạo màu hay bất kì hương liệu nào.

Gelato đã nổi tiếng tới mức người Ý lập riêng một bảo tàng với tên gọi là Bảo tàng Gelato Carpigiani ở Anzola dell’Emilia. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán kem hay những xe đẩy bán kem trên dọc đường phố Ý. Khi du lịch tại Ý, bạn đừng bỏ lỡ món kem ngon số 1 thế giới này nhé!

4. Bánh Focaccia

Bánh Focaccia là một món bánh nướng đặc trưng của Ý thường được ăn vào bữa sáng. Tên của món ăn này bắt nguồn từ chữ Latin “panis focacius“, có nghĩa là bánh mỳ nướng trên lò.

Món Focaccia của vùng Rivirea được nhiều người đánh giá là ngon hơn hẳn bởi bột bánh là sự hòa trộn khéo léo giữa các loại bột mỳ, nấm men, nước, muối và dầu olive nguyên chất. Bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng của thảo mộc, tỏi, cà chua, húng quế hoặc hương thảo có trong loại bánh đặc biệt này.

5. Mỳ Carbonara

Công thức chế biến món mỳ Carbonara cần trứng tươi, thịt lợn guanciale, pho mát Pecorio Romano và tiêu đen. Sốt của món mỳ này bao gồm thịt lợn hun khói thái nhỏ rồi xào với hành tây phi thơm sau đó thêm phô mai và kem tươi vào giúp cho sốt sánh hơn, có vị béo ngậy khi ăn. Sợi mỳ Carbonara được luộc chín mềm, sau đó hòa quyện cùng sốt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Một số địa chỉ thưởng thức món mỳ Carbonara ngon tại Ý mà bạn có thể tham khảo: Nhà hàng Vascello (Monteverde), Salumeria Roscioli (Campo dei Fiori) và Da Danilo (Esquilino).

 

Bánh bông tuyết: Món ăn vặt ngon lành mà cực dễ làm

Gợi ý các món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường ngủ ngon

Chế biến món ăn ngày Tết: Rã đông thịt sao cho an toàn?

Khám phá những món ăn dịp năm mới của các nước trên thế giới