Dinh dưỡng

Khoa học nhận định mỡ lợn và 9 thực phẩm này giàu dinh dưỡng nhất

SUCKHOE+ | Vào năm 2015, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí PLoS ONE đã đưa ra một cách thức khác lạ để xếp loại thực phẩm theo mức độ dinh dưỡng.

22/03/2018 16:37

Kết hợp các thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhau để tạo nên một bữa ăn hoàn hảo

Top thực phẩm thay thế tốt nhất cho những người không thích ăn thịt

7 thực phẩm bạn nên ăn khi đang buồn

Thiếu iod: Đừng ăn nhiều muối, hãy tiêu thụ những thực phẩm này

8 thực phẩm kháng khuẩn nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày

3 thực phẩm kích thích nhu động ruột, giảm táo bón

Các nhà nghiên cứu đã nhóm các thực phẩm kết hợp với nhau để đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của mỗi người sao cho chỉ cần số lượng thức ăn nhỏ nhất có thể.

Dưới đây là 10 thực phẩm xếp hạng cao nhất và được giới nghiên cứu cho là “thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất”:

Hạnh nhân

Hạnh nhân giàu acid béo không bão hòa đơn có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

Quả cherimoya

Thuộc họ Na, quả cherimoya là một trong những trái cây hiếm, được trồng chủ yếu ở Nam Mỹ. Nó có vị giống như sự kết hợp của chuối và táo, thường được dùng để làm smoothie. Cherimoya rất giàu chất xơ, vitamin C và kali.

Cá rô đại dương (Ocean perch)

Loại cá này có bán sẵn dưới dạng phi lê thích hợp làm các món chiên hay bánh taco. Nó có hàm lượng protein cao và ít chất béo bão hòa.

Các loại cá thân bẹt (Flatfish)

Loại cá này ít khi bị nhiễm độc thủy ngân. Cá bơn là loại cá thân bẹt phổ biến nhất, nó rất giàu protein và vitamin B.

Hạt chia

Hạt chia ngày càng trở nên phổ biến và được yêu thích vì lợi ích và tính đa năng. Chúng giàu acid béo omega-3 và chất xơ, có thể kết hợp trong nhiều công thức nấu ăn, từ làm đồ uống tới nướng bánh hay trộn salad.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô có chứa nhiều kẽm giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và có đặc tính chống viêm mạnh mẽ.

Cải cầu vồng (Swiss chard)

Loại rau này hiện đang nổi lên như là một trong những siêu thực phẩm hàng đầu, nó cung cấp rất nhiều vitamin K, A và C. Với hương vị đặc biệt, nó có thể được kết hợp với một loạt món ăn như mì Ý và bánh nướng mặn.

Mỡ lợn

Đây có thể là thông tin gây ngạc nhiên lớn với nhiều người. Tuy nhiên, mỡ lợn là sự lựa chọn rẻ tiền để bù đắp cho bạn các chất dinh dưỡng bị thiếu hụt. Bạn nên chọn loại mỡ từ lợn được nuôi hữu cơ.

Rau củ dền