Loại nước ép trái cây tốt cho sức khỏe

Nước ép bưởi mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe

Theo trang Daily Mail, người Anh uống 695 triệu lít nước ép trái cây mỗi năm, phần lớn là uống vào bữa sáng. Chuyên gia dinh dưỡng Rob Hobson, tác giả của cuốn Unprocess Your Life, cho biết: “Nước ép trái cây cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin C, kali và folate, cùng các hợp chất thực vật như flavonoid. Một ly nhỏ có thể là phần bổ sung hợp lý cho chế độ ăn cân bằng, nhưng nếu uống thường xuyên, nó chẳng khác nào một loại nước ngọt trá hình”.

Quá trình ép trái cây loại bỏ phần lớn chất xơ - yếu tố giúp cơ thể no lâu và làm chậm quá trình hấp thụ đường. Khi không còn chất xơ, lượng đường fructose tự nhiên trong trái cây trở thành “đường tự do”, dễ khiến đường huyết và năng lượng tăng vọt rồi nhanh chóng sụt giảm.

Cơ quan Y tế Công cộng Anh (Public Health England) khuyến nghị chỉ nên uống tối đa 150ml nước ép mỗi ngày - tương đương một ly nhỏ chứa khoảng 18gr đường - vì tiêu thụ quá nhiều có thể gây sâu răng, béo phì và đái tháo đường type 2.

Dưới đây là những loại nước ép tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung:

Nước ép lựu

Không phải ai cũng thích vị của nước ép lựu, nhưng theo chuyên gia dinh dưỡng Rob Hobson, đây là lựa chọn hàng đầu vì loại nước ép này chứa hàm lượng cao polyphenol - nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng bảo vệ tim mạch bằng cách giảm stress oxy hóa và cải thiện chức năng nội mô.

Quả lựu còn giàu ellagitannin - hợp chất có khả năng tác động đến quá trình tiêu hóa tinh bột, giúp giảm đỉnh đường huyết sau bữa ăn.

Chuyên gia dinh dưỡng Rob Hobson khuyên nên uống một ly nhỏ nước ép lựu cùng bữa ăn để giúp giảm thiểu tác động lên lượng đường huyết, thay vì uống riêng lẻ.

Nước cam

Nước cam là một trong những loại nước ép tốt cho sức khỏe nhất nhờ hàm lượng cao vitamin C - cung cấp hơn một nửa nhu cầu khuyến nghị hàng ngày, cùng với folate và kali.

Các nghiên cứu cũng cho thấy, uống một lượng nhỏ nước ép cam có thể cải thiện chất lượng chế độ ăn, tăng lượng vitamin C trong cơ thể và giảm viêm.

Nước ép cô đặc (from concentrate) có thể chứa hàm lượng đường cao hơn và thường được pha thêm chất tạo ngọt, trong khi nước ép nguyên chất (not-from-concentrate) có thể chứa nhiều chất xơ hơn từ phần bã trái cây còn sót lại, vì vậy được xem là lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn. Chuyên gia dinh dưỡng Rob Hobson nhấn mạnh, để bảo toàn các hợp chất thực vật có lợi, bạn nên chọn nước ép tươi hoặc ép lạnh (cold-pressed).

Nước ép bưởi

Mỗi ly nước ép bưởi cung cấp gần một nửa lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày, đồng thời chứa nhiều kali và các hợp chất thực vật như naringenin - có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ổn định đường huyết.

Tuy nhiên, với những người đang sử dụng thuốc như thuốc hạ mỡ máu (statin), thuốc huyết áp hoặc thuốc chống trầm cảm cần thận trọng, vì nước ép bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, làm thay đổi khả năng hấp thu hoặc hiệu quả điều trị. Nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống nước ép bưởi thường xuyên.

Ngoài ra, những người bị trào ngược acid, ợ nóng hoặc nhạy cảm răng có thể pha loãng nước ép bưởi với nước hoặc uống kèm bữa ăn để giảm kích ứng, khó chịu.

Nước ép nam việt quất

Theo chuyên gia dinh dưỡng Rob Hobson, nước ép nam việt quất có thể giúp giảm nguy cơ tái phát nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI) ở một số người. Điều này là nhờ hợp chất proanthocyanidin (PAC) - đã được chứng minh ngăn vi khuẩn, đặc biệt là E.coli, bám vào thành niệu đạo - nguyên nhân chính gây ra UTI.

Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn chưa thống nhất về hiệu quả của nước ép nam việt quất trong việc phòng ngừa UTI, một phần vì đa số sản phẩm trên thị trường chứa nhiều đường bổ sung, làm giảm lợi ích sức khỏe.

“Nếu dùng nam việt quất để hỗ trợ phòng ngừa UTI, nên chọn nước ép không đường hoặc thực phẩm bổ sung, chứa ít nhất 36mg proanthocyanidin mỗi liều - mức đã được chứng minh có hiệu quả trong các nghiên cứu lâm sàng”, chuyên gia dinh dưỡng Rob Hobson khuyến nghị.

Ngoài ra, một số nghiên cứu khác cũng cho thấy nước ép nam việt quất có thể giúp tăng lượng cholesterol “tốt” (HDL) và giảm nguy cơ mắc bệnh nướu răng, loét dạ dày cũng như bệnh tim mạch.

 

Sử dụng nước ép trái cây để "cai" nước ngọt công nghiệp - nên hay không?

Bổ sung nước ép trái cây quá mức làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ em

Nước ép trái cây - Lựa chọn tốt và dễ nhất để có cơ thể khỏe đẹp

Những loại nước ép trái cây giúp giảm cơn đau bụng trong ngày “đèn đỏ”