Nghiên cứu chỉ ra 5 chế độ ăn giúp sống thọ hơn

Chế độ ăn uống lành mạnh có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể

Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 100.000 người trong dự án Ngân hàng Sinh học Anh (UK Biobank), với độ tuổi trung bình là 58, trong đó 56% là nữ. Những người được chẩn đoán mắc bệnh tim mạch hoặc ung thư đã bị loại ra khỏi nghiên cứu.

Chế độ ăn của người tham gia được đánh giá dựa trên 5 mô hình: Chỉ số ăn uống lành mạnh thay thế (AHEI); Điểm số Chế độ ăn Địa Trung Hải thay thế (AMED); Chỉ số chế độ ăn thực vật lành mạnh (hPDI); Chế độ ăn ngăn ngừa tăng huyết áp (DASH); Chế độ ăn giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (DRRD).

Người tham gia được theo dõi trung bình 10,6 năm. Các nhà nghiên cứu đã tính đến các yếu tố như tuổi tác, giới tính, hút thuốc, vận động, chỉ số khối cơ thể, trình độ học vấn, di truyền và bệnh lý hiện mắc (như đái tháo đường, tăng huyết áp).

Kết quả cho thấy, nam giới tuân theo chế độ ăn giảm nguy cơ đái tháo đường (giàu chất xơ và ít đường) đã sống thêm được 3 năm, trong khi phụ nữ sống thêm được 1,7 năm.

Những người ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải (giàu chất béo lành mạnh, cá và rau củ) đã sống thêm được 2 năm, cả nam và nữ. Chế độ ăn Địa Trung Hải từ lâu đã được ca ngợi vì những lợi ích sức khỏe như giảm mỡ, ngăn ngừa bệnh đái tháo đường…

Ước tính nam giới tuân theo Chỉ số ăn uống lành mạnh thay thế (AHEI) sẽ sống thêm được 4,3 năm, trong khi phụ nữ sống thêm được 3,2 năm. Được phát triển bởi các nhà nghiên cứu Harvard, chế độ ăn AHEI đưa ra xếp hạng cho các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng khác nhau liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính. Kế hoạch ăn uống này nên bổ sung rau củ quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, đậu, protein thực vật, cá và chất béo lành mạnh vào chế độ ăn.

Những người theo chế độ ăn thực vật lành mạnh, ưu tiên các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, ước tính trung bình tuổi thọ tăng thêm được 2 năm.

Còn đối với chế độ ăn ngăn ngừa tăng huyết áp (DASH) ước tính tuổi thọ tăng thêm là 1,9 năm đối với nam giới, và 1,8 năm đối với phụ nữ. Chế độ ăn này chú trọng đến trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa ít béo và thực phẩm ít natri giàu kali, calci và magne.

Các nhà nghiên cứu cũng thừa nhận nghiên cứu này vẫn còn một số hạn chế như: Đây là nghiên cứu quan sát, chưa chứng minh được quan hệ nhân- quả; Dữ liệu dựa trên báo cáo tự nguyện và tập trung vào người da trắng gốc châu Âu. Trong tương lai sẽ cần những nghiên cứu sâu hơn để làm rõ mối quan hệ của 5 chế độ ăn uống trên với tuổi thọ.

 

Chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe phái mạnh

Hiệp hội tim mạch Mỹ gợi ý chế độ ăn tốt cho trái tim

Chế độ ăn tốt cho người bệnh đái tháo đường

Đâu là chế độ ăn tốt nhất sau phẫu thuật cắt túi mật?