Món ngon - Nhà hàng

Vừa ngon miệng vừa giảm cân với nộm gà xé phay

SUCKHOE+ | Thịt gà trắng xé miếng nhỏ rồi bóp với chút rau răm, chanh, dấm, tiêu ớt cùng chút hành tây bổ cau là món nhậu ngon, món ăn đưa cơm những ngày giữa tuần bận rộn

20/04/2016 15:50

Chuyên đề:
Món ngon mỗi ngày

Bạn mất không quá 20 phút cho món gà xé phay trộn hành tây ngon lành

Tự làm phở chiên phồng và phở cuốn cực ngon!

Ngon ngất ngây cá ngừ nướng ăn kèm bơ và cải bó xôi

Gà ướp sữa chua nướng: Bạn đã thử chưa?

Món ăn lạ miệng lành mạnh: Khoai lang xào đậu đen

Ức gà hay phần thịt gà trắng được cho là lựa chọn lý tưởng để chị em giảm bớt phần trọng lựa thừa của cơ thể. Nhưng khó có thể ăn mãi món thịt gà luộc - món ăn giảm cân - bởi phần ức thường khô, khó ăn. Hãy cùng học cách chế biến món gỏi gà xé phay hay gà xé phay trộn hành tây ngon lành, để bữa ăn không còn đơn điệu.

Nguyên liệu:

- 300gr thịt gà lườn, rửa sạch, luộc chín, vớt ra để ráo nước.

- 2 củ hành tây vừa, bóc vỏ bỏ rễ, rửa sạch rồi bổ cau. Cà rốt (1 củ vừa) nạo vỏ xắt chỉ. Trộn hành tây, cà rốt đã sơ chế với ít giấm, đường, để khoảng 10 phút rồi vắt ráo nước.

- Rau răm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, vẩy ráo nước rồi thái nhỏ một ít.

- 100gr lạc rang chín, xảy bỏ vỏ, giã dập.

- Các loại gia vị: Dấm, đường, chanh, tỏi, ớt, tiêu.

Cách làm:

Bóp thịt gà với chút muối cho ngấm

- Xé thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn, bóp nhẹ với chút muối (có thể thêm tiêu nêu thích) rồi để riêng.

- Phi thơm hành củ tím xắt lát mỏng, vớt ra, thấm bớt dầu ăn. Trộn thịt gà, rau răm thái nhỏ, hành tây, cà rốt đã vắt nước với hành tím phi vàng.

- Pha nước mắm trộn: Pha hỗn hợp gồm đường, tỏi, ớt băm, chanh, tiêu, nước mắm, nêm nếm cho vừa ăn. Rồi rưới hỗn hợp này lên phần hỗn hợp gà rồi trộn đều (Lưu ý, nếu đã bóp thịt gà với chút muối tiêu thì nên pha nước mắm nhạt một chút, tránh vị mặn gắt).