3 gia vị quen thuộc dễ tương tác với thuốc

Những gia vị quen thuộc có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc chống đông

Quế

Trong một bài viết trên The Conversation, Dipa Kamdar, giảng viên cao cấp ngành Thực hành dược tại Đại học Kingston (Vương quốc Anh) cho biết quế chứa các hợp chất như cinnamaldehyde, eugenol và coumarin. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy cinnamaldehyde có khả năng kích hoạt các thụ thể, khiến thuốc bị đào thải khỏi cơ thể nhanh hơn, từ đó làm giảm hiệu quả điều trị.

Các loại quế cũng có thể có sự khác biệt. Nghiên cứu cho thấy tinh dầu quế hầu như không gây nguy cơ tương tác thuốc. Tuy nhiên, vỏ quế, đặc biệt là quế Cassia (còn gọi là quế đơn, phổ biến tại Đông Nam Á) lại chứa hàm lượng cao coumarin, một chất có tác dụng làm loãng máu.

Ngược lại, quế Ceylon từ Sri Lanka lại có hàm lượng coumarin ít hơn. Đặc tính chống đông máu của coumarin có thể gây nguy hiểm cho những người đang sử dụng thuốc làm loãng máu.

Các nghiên cứu khác còn gợi ý rằng loại gia vị cay thơm này có thể tương tác với thuốc giảm đau, thuốc chống trầm cảm, thuốc điều trị ung thư và thuốc đái tháo đường.

Quế ít gây nguy hiểm nếu bạn chỉ dùng ở số lượng ít, trong một vài món ăn như cháo, đồ uống. Nguy cơ chủ yếu đến từ dạng quế liều cao, đặc biệt là khi dùng ở dạng thực phẩm chức năng. Lời khuyên của chuyên gia là nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thực phẩm chức năng chứa quế cùng với thuốc kê đơn.

Nghệ

Nghệ cũng có thể tương tác với thuốc điều trị. Tuy nhiên hầu hết bằng chứng đều dựa trên các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật, vốn không phải lúc nào cũng phản ánh chính xác cơ chế ở người.

Curcumin, hoạt chất chính trong nghệ, có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể chuyển hóa một số loại thuốc, đặc biệt là thông qua việc can thiệp vào các enzyme ở gan.

Điều này có nghĩa là nghệ có thể tương tác với thuốc chống trầm cảm, thuốc huyết áp, thuốc hóa trị và một số loại kháng sinh.

Ngoài ra, nghệ còn có đặc tính làm loãng máu tự nhiên, có thể làm tăng tác dụng của các loại thuốc như warfarin hoặc aspirin. Các nghiên cứu trên động vật cũng gợi ý rằng nghệ có thể làm hạ đường huyết và huyết áp, nếu dùng cùng thuốc có thể gây nguy hiểm.

Cũng giống như quế, những tác động tiêu cực trên thường xảy ra khi sử dụng nghệ liều cao.

Gừng

Gừng chứa các hợp chất hoạt tính như gingerol cũng có thể ảnh hưởng đến dược lực của thuốc. Gừng còn có thể làm loãng máu nhẹ, vì vậy việc kết hợp với thuốc chống đông có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

Về mối liên hệ giữa gừng và bệnh đái tháo đường, các bằng chứng hiện vẫn chưa thống nhất.

Chuyên gia khuyến cáo, những người đang dùng thuốc chống đông, thuốc trị đái tháo đường hoặc thuốc hóa trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung thảo dược nào mới.

 

Uống cà phê cần coi chừng tương tác với thuốc

Dùng quế cần thận trọng tương tác với thuốc điều trị

Thực phẩm, dược phẩm dễ tương tác với giấm táo

Dùng than hoạt tính làm màu thực phẩm: Cần thận trọng tương tác thuốc