Dùng quế cần thận trọng tương tác với thuốc điều trị

Quế có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị đái tháo đường, thuốc làm loãng máu

Tác động của quế với thuốc điều trị

Quế (hay quế thanh, nhục quế) vừa là gia vị, vừa là dược liệu đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Theo Đông y, quế có vị cay ngọt, tính đại nhiệt, tác động vào 2 kinh can (tương đương với gan) và thận. Trong Tây y, quế cũng có nhiều công dụng như kích thích tuần hoàn máu, kháng khuẩn và tăng tốc độ chuyển hóa.

Bên cạnh những lợi ích trên, việc sử dụng quế cần đúng lúc đúng liều. Theo nghiên cứu trên tạp chí Hóa học Thực phẩm: Khoa học Phân tử (Food Chemistry: Molecular Sciences), sử dụng quế liều cao, nhất là ở dạng thực phẩm chức năng, có thể làm giảm hiệu quả của một vài loại thuốc điều trị.

TS. Shabana Khan, Trung tâm Nghiên cứu Sản phẩm thiên nhiên Quốc gia, Đại học Mississippi (Mỹ) cho hay, hợp chất tạo nên mùi vị đặc trưng của quế là cinnamaldehyde. Cinnamaldehyde có khả năng kích hoạt các thụ thể làm tăng tốc độ chuyển hóa và đào thải thuốc ra khỏi cơ thể, từ đó làm thuốc không đạt được dược hiệu mong muốn.

Đặc biệt, vỏ quế thu hoạch từ cây quế Cinnamomum cassia (phổ biến ở Trung Quốc) còn chứa nồng độ coumarin cao. Đây là một chất có đặc tính chống đông máu, không tốt cho người đang dùng thuốc làm loãng máu vì sự kết hợp này có thể làm tăng nguy cơ chảy máu nghiêm trọng. Coumarin còn có thể làm tổn thương gan khi dùng ở liều cao.

Thuốc nào dễ tương tác với quế?

Thực phẩm chức năng chiết xuất từ quế thường được quảng cáo cho đối tượng đang mắc đái tháo đường. Một số nghiên cứu cho rằng quế có khả năng chống oxy hóa mạnh, kiểm soát cảm giác đói và cải thiện mức độ nhạy cảm hormone insulin ở những người đái tháo đường type 2.

Tuy nhiên, người đang dùng các loại dược phẩm được gan chuyển hóa như thuốc đái tháo đường, huyết áp, thuốc điều trị rối loạn khí sắc cần thận trọng với thực phẩm chức năng chứa quế ở liều cao.

Người đang mắc các bệnh mạn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường, ung thư, viêm khớp, hen suyễn, béo phì, HIV/AIDS hay trầm cảm nên trao đổi với bác sĩ kỹ càng trước khi sử dụng quế ở liều cao.

Liệu dùng quế như gia vị có nguy hiểm không? Theo TS. Wesley McWhorter, người phát ngôn của Viện hàn lâm Dinh dưỡng Mỹ, liều lượng quế trong thực phẩm chức năng cao hơn nhiều lần so với việc rắc một ít bột quế lên cà phê, bánh ngọt hay nấu ăn với quế thanh.  

Bạn cần kết hợp gia vị quế với chế độ ăn ưu tiên thực phẩm ít chế biến và dùng ở liều lượng vừa đủ. Đồ ăn, thức uống chứa vị quế nếu sử dụng hợp lý có thể hỗ trợ ổn định đường huyết, giảm cholesterol và chống viêm hiệu quả.

 

Thuốc Nam trong vườn: 5 loại cây thuốc gia vị quen thuộc

Khử mùi hôi miệng hiệu quả tại nhà với gia vị quế

Thực phẩm, dược phẩm dễ tương tác với giấm táo

10 loại thuốc dễ tương tác với cà phê cần lưu ý