Thừa sắt khiến mangan bị ức chế hấp thu
Nên cho trẻ uống bổ sung sắt vào thời điểm nào?
Những thẩm mỹ viện "sát nhân" ở Hà Nội
Có thật "khoai lang Việt Nam chuyển màu xanh do nhiễm dioxin”?
Thiếu máu não điều trị thế nào?
Mangan là một khoáng chất có nhiều trong hải sản, các loại hạt có vai trò quan trọng trong việc tạo thành các enzyme và tác động đến quá trình hấp thu chất dinh dưỡng trong cơ thể.
Sắt là nguyên tố vi lượng cần thiết cho sản xuất tế bào máu đỏ
Trong một nghiên cứu mới, TS. Zhang Huaiyong - Đại học Nông nghiệp Tứ Xuyên, Trung Quốc đã so sánh ảnh hưởng của nồng độ sắt trong chế độ ăn uống và khả năng hấp thu mangan hữu cơ và mangan vô cơ của cơ thể chuột. TS. Huaiyong phát hiện, nồng độ sắt trong máu cao đã ức chế sự hấp thu mangan.
Nguyên nhân là do mangan và sắt có các tính chất hóa lý tương tự và cùng một con đường hấp thu trong cơ thể nên khi bổ sung sắt, lượng mangan có nguy cơ sụt giảm. Ức chế hấp thu lẫn nhau giữa hai loại khoáng chất này được gọi là ức chế cạnh tranh. Khi lượng sắt và mangan vượt quá khả năng thu nạp của cơ thể, cơ thể sẽ tự động đào thải mangan mà không phải là sắt.
Đồng thời, các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng, mangan trong thực phẩm (hữu cơ) dễ dàng hấp thu hơn nhiều so với dạng mangan hóa học (mangan vô cơ MnSO4).
Do đó, nếu bạn đang bị thiếu máu mà lựa chọn phương pháp bổ sung bằng cách uống viên sắt, bạn cần sự tư vấn của bác sỹ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tránh những tác dụng phụ không cần thiết.
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn