Tết có nên ăn nhiều mứt?

Mỗi loại mứt Tết đều mang trong mình một ý nghĩa khác nhau

Ý nghĩa của khay mứt trong ngày Tết cổ truyền

Trong đời sống văn hóa của người Việt, khay mứt Tết không chỉ là món ăn tiếp khách mà còn mang ý nghĩa tinh thần sâu sắc. Khay mứt thường được bày trang trọng trên bàn, đi kèm ấm trà nóng, thể hiện sự hiếu khách và mong ước một năm mới đủ đầy, ngọt ngào.

Mỗi loại mứt đều mang thông điệp riêng. Mứt gừng tượng trưng cho sự ấm áp, xua tan giá lạnh đầu Xuân; Mứt sen gợi sự thanh khiết, an lành; Mứt dừa, mứt bí lại thể hiện mong ước sung túc, viên mãn. Việc cùng nhau thưởng thức món mứt, trò chuyện ngày Tết còn góp phần gắn kết các thế hệ trong gia đình.

Dù ngày nay có nhiều loại bánh kẹo hiện đại hơn, song khay mứt truyền thống vẫn giữ vị trí riêng, trở thành nét đẹp văn hóa khó thay thế trong không khí Tết cổ truyền.

Tết có nên ăn nhiều mứt? 

Mứt Tết có hương vị hấp dẫn nhưng không phải thực phẩm nên ăn nhiều. Phần lớn các loại mứt đều được chế biến bằng cách tẩm hoặc sên với lượng đường lớn để bảo quản được lâu. Quá trình này khiến hàm lượng đường trong mứt rất cao, trong khi các vitamin và khoáng chất tự nhiên từ nguyên liệu ban đầu bị giảm đi đáng kể.

Việc tiêu thụ nhiều mứt trong thời gian ngắn có thể khiến cơ thể hấp thụ lượng lớn đường đơn, làm tăng nguy cơ tăng cân, rối loạn đường huyết và ảnh hưởng đến chuyển hóa. Với người mắc bệnh đái tháo đường, tim mạch, thừa cân - béo phì hoặc người cao tuổi, ăn nhiều mứt Tết có thể gây tác động xấu đến sức khỏe.

Ngoài ra, mứt không cung cấp đủ protein, chất xơ và các dưỡng chất thiết yếu khác. Ăn mứt nhiều dễ gây cảm giác no giả, làm bạn thấy chán bữa chính. Điều này dẫn đến chế độ ăn mất cân đối trong những ngày Tết - thời điểm cơ thể vốn đã dễ dư thừa năng lượng từ các món ăn nhiều đạm và chất béo.

Ăn mứt Tết thế nào để an toàn và khoa học?

Để vừa giữ được hương vị Tết, vừa bảo vệ được sức khỏe, việc ăn mứt cần có sự điều chỉnh hợp lý.

Trước hết, người tiêu dùng nên lựa chọn mứt có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, có hạn sử dụng cụ thể. Tránh mua mứt có màu sắc quá sặc sỡ, mùi lạ, bị chảy nước hoặc có dấu hiệu mốc vì có thể chứa phụ gia không an toàn hoặc đã bị biến chất.

Thứ hai, mứt chỉ nên ăn với lượng nhỏ, dùng như món ăn kèm khi tiếp khách, không nên ăn liên tục hoặc thay thế bữa chính. Đặc biệt, không nên ăn mứt khi đói để tránh làm đường huyết tăng cao nhanh chóng.

Bên cạnh đó, cần kết hợp mứt Tết với chế độ ăn cân bằng hơn bằng cách tăng cường rau xanh, trái cây tươi giàu vitamin và chất xơ. Một số gia đình có thể thay thế một phần mứt bằng các loại hạt rang để giảm lượng đường tiêu thụ.

Với trẻ nhỏ, người cao tuổi và người mắc bệnh mạn tính, cần hạn chế tối đa việc ăn mứt, đồng thời theo dõi lượng đường nạp vào cơ thể trong suốt dịp Tết.

Khay mứt Tết là nét đẹp văn hóa gắn liền với ký ức và không khí sum vầy ngày Xuân. Tuy nhiên, mứt Tết chỉ thực sự mang lại niềm vui trọn vẹn khi ăn đúng cách. Ăn mứt vừa phải, lựa chọn sản phẩm an toàn và duy trì chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp mỗi người tận hưởng vị ngọt ngày Tết mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

 

Có nên ăn mứt Tết handmade?

Mứt Tết: Có dám mua mứt 2 triệu đồng để ăn chơi?

Cách làm mứt Tết với củ sen

Mứt Tết phơi gần nhà xí, sân gà: Ai dám ăn?