Dinh dưỡng

4 lợi ích của đậu nành hỗ trợ giảm cân

SUCKHOE+ | Đậu nành giàu protein, chất xơ và nhiều dưỡng chất cần thiết, giúp no lâu, hạn chế thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng nếu dùng đúng cách trong bữa ăn hằng ngày.

01/01/2026 13:58

Nên bổ sung đậu nành vào chế độ ăn hỗ trợ giảm cân

Podcast: Ăn gì giúp làn da bớt khô nẻ trong mùa Đông?

Vinalink Group: 20 năm – Hành trình kiến tạo "Mạch nguồn Di sản"

Bệnh viêm não mô cầu diễn biến phức tạp, Bộ Y tế cảnh báo

Bóng giảm căng thẳng là gì mà nhiều idol ưa thích đến thế?

Giàu protein, giúp no lâu

Đậu nành là một trong số ít thực phẩm thực vật cung cấp protein với đủ 9 acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp (isoleucine, methionine, lysine, phenylalanine, tryptophan, histidine, leucine, valine, threonine). Nhờ hàm lượng protein cao - đậu nành hỗ trợ duy trì khối cơ trong quá trình giảm cân. Khi khối cơ được duy trì, quá trình trao đổi chất cũng diễn ra hiệu quả hơn.

Ít chất béo bão hòa

So với nhiều nguồn protein từ thịt đỏ hay thực phẩm chế biến sẵn, đậu nành chứa ít chất béo bão hòa. Điều này giúp hạn chế tích mỡ và hỗ trợ kiểm soát cholesterol trong máu. Ăn đậu nành thường xuyên, kết hợp chế độ ăn hợp lý, có thể giúp giảm tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày.

Cung cấp nhiều dưỡng chất chất cần thiết

Đậu nành chứa các vitamin nhóm B, cùng khoáng chất như sắt, magne, kali. Đây là những chất cần cho quá trình tạo năng lượng và hoạt động của cơ bắp. Với người đang ăn giảm cân, việc đảm bảo đủ dưỡng chất giúp cơ thể không mệt mỏi, tránh tình trạng giảm cân nhưng suy nhược.

Dồi dào chất xơ

Hàm lượng chất xơ trong đậu nành giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, từ đó ổn định đường huyết và hạn chế tích mỡ. Chất xơ cũng hỗ trợ nhu động ruột, giúp ăn ít hơn nhưng vẫn no lâu. Việc bổ sung thực phẩm giàu chất xơ ngay từ đầu bữa ăn có thể giúp kiểm soát khẩu phần ăn tốt hơn.

Cách dùng đậu nành trong bữa ăn

Đậu nành có thể chế biến thành nhiều món như đậu nành luộc, hấp, rang khô hoặc chế biến thành đậu phụ. Với người muốn giảm cân, nên hạn chế các món chiên, kho nhiều dầu mỡ để tránh tăng calo.

Bên cạnh đậu nành, chế độ ăn giảm cân nên ưu tiên rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, kết hợp vận động nhẹ nhàng như đi bộ mỗi ngày, ngủ đủ giấc và giảm căng thẳng để duy trì hiệu quả lâu dài.