5 thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Chế độ ăn uống lành mạnh tốt cho sức khỏe tổng thể, bao gồm sức khỏe tim mạch

Các nhà nghiên cứu đã phân tích mối liên hệ giữa lượng chất xơ trong chế độ ăn với nguy cơ mắc bệnh mạch vành (CHD) và bệnh tim mạch (CVD). Kết quả cho thấy, lượng chất xơ tiêu thụ càng cao, nguy cơ mắc cả hai bệnh càng thấp.

Phát hiện này củng cố khuyến nghị tăng cường bổ sung chất xơ trong chế độ ăn. Cụ thể, cứ tăng thêm 7gr chất xơ mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh mạch vành giảm khoảng 9%.

“Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Anh, với tỷ lệ mắc bệnh trong dân số ước tính khoảng 13-16%. Do đó, ngay cả khi nguy cơ mắc bệnh giảm nhẹ cũng có thể mang lại tác động tích cực cho hàng nghìn người”, nhóm nghiên cứu kết luận.

Nuffield Health (tổ chức từ thiện chăm sóc sức khỏe lớn nhất tại Anh) cũng cho biết, nhiều loại thực phẩm thuộc các nhóm khác nhau có hàm lượng chất xơ cao, giúp mọi người dễ dàng bổ sung thêm 7gr chất xơ vào chế độ ăn hàng ngày. Mỗi người có thể bổ sung thêm lượng chất xơ đó mỗi ngày bằng cách kết hợp một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt với một khẩu phần đậu hoặc đậu lăng, hoặc ăn thêm 2-4 khẩu phần trái cây và rau củ.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm giàu chất xơ bạn nên bổ sung:

Đậu lăng

Đậu lăng là thực phẩm giàu protein và chất xơ giúp bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn hàng ngày. Loại đậu này có thể dễ dàng kết hợp trong các món cà ri. Với đậu lăng đóng hộp đã được nấu chín, bạn chỉ cần thêm vào nước sốt trong quá trình ninh. Theo Nuffield Health, 100gr đậu lăng cung cấp 7,9gr chất xơ.

Quả bơ

Những năm gần đây, quả bơ ngày càng phổ biến tại Anh cũng như nhiều quốc gia khác và trở thành món ăn quen thuộc trong bữa sáng hoặc bữa trưa cuối tuần của nhiều gia đình. Bên cạnh hương vị thơm ngon, bơ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với hàm lượng chất xơ khoảng 6,7gr trên mỗi 100gr.

Đậu gà

Đậu gà là nguồn cung cấp protein và chất xơ, thường được sử dụng trong các món salad, cà ri và mì ống. Đây cũng là nguyên liệu thay thế thịt phổ biến trong chế độ ăn chay và thuần chay.

Đậu gà có giá thành khá rẻ, thường được bán tại các siêu thị ở Anh. Theo Nuffield Health, 100gr đậu gà chứa khoảng 7,6gr chất xơ.

Hạt chia

Hạt chia rất dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Bạn có thể thêm loại hạt này vào sinh tố, cháo hoặc ngũ cốc để tăng lượng chất xơ tiêu thụ. Với hàm lượng khoảng 34,4gr chất xơ trên 100gr, chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ hạt chia cũng có thể giúp bổ sung đáng kể chất xơ cho cơ thể.

Đậu đen

Đậu đen là thực phẩm giàu chất xơ và dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn. Bạn có thể thêm đậu đen vào salad, nghiền nhuyễn làm nhân bánh mì chay, trộn cùng các loại nước sốt hoặc nấu cà ri. Theo Nuffield Health, cứ 100gr đậu đen cung cấp 8,7gr chất xơ, góp phần tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày.

 

Cách chọn thực phẩm bổ sung chất xơ phù hợp với cơ thể

Ăn nhiều chất xơ chưa chắc đã tốt nếu mắc 5 sai lầm này

5 thực phẩm giàu chất xơ người bệnh đái tháo đường không nên bỏ qua

Loại thực phẩm giá rẻ giúp bổ sung đạm, chất xơ và sắt mỗi ngày