Loại thực phẩm giá rẻ giúp bổ sung đạm, chất xơ và sắt mỗi ngày

Đậu Hà Lan có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng thường xuyên.

Dưới đây là 5 lý do bạn nên bổ sung đậu Hà Lan vào thực đơn hằng ngày:

1. Nguồn protein thực vật dồi dào

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khối cơ, tăng cường miễn dịch và tạo cảm giác no sau bữa ăn. So với nhiều loại rau củ khác, đậu Hà Lan có hàm lượng protein vượt trội.

Cứ 100g đậu Hà Lan nấu chín cung cấp khoảng 5g protein, chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu giúp cơ thể xây dựng khối cơ, phục hồi mô và tăng cường miễn dịch. Dù không thể thay thế hoàn toàn thịt, cá hay trứng, đây vẫn là nguồn bổ sung đạm thực vật tuyệt vời, vượt trội hơn hẳn so với cà rốt hay ngô ngọt.

2. Giàu chất xơ

Phần lớn mọi người chưa tiêu thụ đủ lượng chất xơ khuyến nghị mỗi ngày, và đậu Hà Lan là giải pháp bù đắp hoàn hảo (chứa 6-8g chất xơ/100g). Chất xơ trong đậu không chỉ giúp ngăn ngừa táo bón mà còn ổn định đường huyết, kiểm soát cholesterol. Đặc biệt, chúng tạo ra môi trường lý tưởng để lợi khuẩn đường ruột phát triển.

3. Bổ sung sắt và hợp chất chống oxy hóa 

Dù không dồi dào như thịt đỏ, lượng sắt trong đậu Hà Lan vẫn cao hơn nhiều loại rau củ phổ biến, rất hữu ích trong việc ngăn ngừa thiếu máu, đặc biệt ở phụ nữ. Thêm vào đó, đậu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa (đặc biệt là flavonoid) giúp bảo vệ tim mạch, kháng viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

4. Bài toán kinh tế thông minh

Đây là một trong những thực phẩm mang lại lợi ích sức khỏe cao nhất so với chi phí bỏ ra. Đậu Hà Lan có giá thành rất bình dân, dễ mua ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng 100% hạt đậu mà không phải gọt bỏ, cắt rễ gây lãng phí như nhiều loại rau khác.

5. Dễ bảo quản, chế biến và phù hợp với trẻ nhỏ

Đậu Hà Lan đông lạnh là một phát minh tuyệt vời: chúng được cấp đông ngay khi vừa thu hoạch nên giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng, thậm chí còn bảo quản được lâu hơn rau tươi. Nhờ vị ngọt thanh tự nhiên và độ mềm mịn, đây là một trong số ít những loại rau củ rất dễ được trẻ em yêu thích.

Cách đơn giản để ăn nhiều đậu Hà Lan hơn

Việc thêm đậu Hà Lan vào bữa ăn không đòi hỏi thay đổi lớn trong thói quen ăn uống. Chỉ cần trữ một túi đậu đông lạnh trong tủ, bạn có thể dễ dàng bổ sung vào mì, cơm, cà ri hoặc dùng như món ăn kèm. Ngoài ra, đậu Hà Lan cũng có thể xay vào súp, trộn vào nước sốt, làm pesto hoặc cho vào các món hầm.

Có thể không phải là loại thực phẩm hấp dẫn nhất trên bàn ăn, nhưng với giá thành hợp lý, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng cao, đậu Hà Lan là lựa chọn đáng cân nhắc để nâng cấp chất lượng bữa ăn hàng ngày.

 

Rước họa từ độc tố tự nhiên trong thực phẩm

Các thực phẩm giàu chất điện giải bạn nên thêm vào chế độ ăn ngày Hè

Ăn thực phẩm nào dễ gây khát nước?

Thịt gà xào đậu Hà Lan