Dinh dưỡng

Cải thiện chất lượng giấc ngủ cùng rau củ quả

SUCKHOE+ | Trong khi nhiều người tìm đến thuốc hay các liệu pháp hỗ trợ để có một giấc ngủ ngon thì một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng giải pháp có thể đơn giản hơn rất nhiều và chúng nằm ngay trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.

30/06/2025 09:07

Không chỉ giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà rau, củ, quả còn ảnh hưởng tích cực đến chất lượng giấc ngủ

Trẻ mất ngủ vì bệnh tay chân miệng: Phải làm sao?

Có thể dùng melatonin cho trẻ không?

Khám phá tác động của giấc ngủ đến não bộ của thanh thiếu niên

Chuyên gia chia sẻ cách giúp ngủ ngon hơn

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Sức khoẻ Giấc ngủ (Sleep Health) vào ngày 11/6, việc tăng cường ăn rau củ, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt trong ngày có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ ngay trong đêm hôm đó. Nghiên cứu do các chuyên gia từ Đại học Chicago và Đại học Columbia phối hợp thực hiện, được đánh giá là một trong những công trình đầu tiên tập trung vào mối liên hệ giữa chế độ ăn trong ngày và chất lượng giấc ngủ ban đêm.

Trong thông cáo báo chí, TS. Esra Tasali, Giám đốc Trung tâm Giấc ngủ tại Đại học Chicago, đồng tác giả nghiên cứu, cho biết: “Thay đổi chế độ ăn có thể là một phương pháp tự nhiên, hiệu quả và tiết kiệm để cải thiện giấc ngủ”.

Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học đã theo dõi một nhóm người trẻ, khỏe mạnh thông qua một ứng dụng điện thoại thông minh, nơi họ ghi lại chi tiết khẩu phần ăn mỗi ngày. Song song đó, người tham gia đeo thiết bị theo dõi giấc ngủ để đo lường các chỉ số liên quan đến chất lượng giấc ngủ, đặc biệt là mức độ “phân mảnh giấc ngủ”, tức là số lần người đó thức giấc hoặc chuyển sang giấc ngủ nông trong đêm.

Kết quả cho thấy, những người có chế độ ăn giàu rau củ, trái cây và carbohydrate lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt có giấc ngủ liền mạch và sâu hơn đáng kể. Cụ thể, các nhà nghiên cứu ước tính rằng ăn khoảng 5 khẩu phần rau quả mỗi ngày theo đúng khuyến nghị dinh dưỡng có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ tới 16% so với những người không ăn rau quả.

“Đây là một sự khác biệt rất đáng kể”, TS. Tasali nhận định. “Thật đáng chú ý khi chỉ trong chưa đầy 24 giờ, một thay đổi đơn giản trong chế độ ăn đã có thể mang lại hiệu quả rõ ràng đến như vậy.”

Dù cần thêm nghiên cứu để hiểu rõ cơ chế và kiểm chứng kết quả ở nhiều nhóm dân số khác nhau, phát hiện này đã củng cố thêm bằng chứng về mối quan hệ chặt chẽ giữa thực phẩm và giấc ngủ.

Bên cạnh đó, TS. Marie-Pierre St-Onge, đồng trưởng nhóm nghiên cứu và Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Giấc ngủ và Nhịp sinh học tại Đại học Columbia (Mỹ) nhấn mạnh: “Những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn như bổ sung rau củ và trái cây có thể tạo ra ảnh hưởng tích cực đến giấc ngủ.”