Bài học rút ra sau 30 ngày “chia tay” cà phê để về với matcha

Matcha đang trở thành thức uống thay thế cà phê được giới trẻ ưa chuộng.

Thói quen tiêu thụ caffeine hàng ngày

Để cung cấp cái nhìn toàn diện về thử nghiệm, Sarah Choi đã chia sẻ chi tiết về thói quen tiêu thụ caffeine trước khi đánh giá tác động của matcha.

Cô thường bắt đầu ngày mới với một tách cà phê đá pha từ hai shot espresso (đơn vị đo lường lượng cà phê được chiết xuất từ máy pha cà phê), tương đương 254mg caffeine. "Đây là lượng caffeine cần thiết để tôi cảm thấy tỉnh táo và tập trung, và thành thật mà nói, tôi đã trở nên phụ thuộc vào nó," cô chia sẻ.

Trong quá trình thay thế cà phê bằng matcha, cô đã pha chế thức uống này bằng cách sử dụng 2 thìa cà phê bột matcha và 120ml nước nóng. Do không có sẵn chổi đánh trà chuyên dụng và muốn tiết kiệm thời gian, cô đã dùng đầu tạo bọt sữa của máy pha espresso để hòa tan bột matcha.

Theo nghiên cứu, mỗi thìa cà phê bột matcha chứa khoảng 70mg caffeine. Như vậy, tổng lượng caffeine Sarah Choi tiêu thụ trong một tách matcha là 140mg, thấp hơn 110mg so với cà phê buổi sáng của cô.

Hương vị và giá cả

Để bắt đầu chuyển từ cà phê sang matcha trong vòng một tháng, Sarah Choi đã quyết định mua một túi matcha lớn với giá khoảng 20$.

Sarah Choi giải thích rằng matcha thường có giá thành cao, vì vậy, cô muốn tìm một lựa chọn tiết kiệm cho nhu cầu sử dụng hàng tháng của mình. Mặc dù loại matcha cô chọn không thuộc dòng matcha cao cấp, nhưng với giá 20$ cho một túi lớn, đây vẫn là một lựa chọn kinh tế.

Hơn nữa, do Sarah Choi thường pha matcha với sữa để tạo thành matcha latte, nên sự khác biệt về chất lượng không quá quan trọng đối với cô. Tuy nhiên, Sarah Choi lưu ý rằng nếu bạn là người coi trọng chất lượng hoặc thích thưởng thức matcha nguyên chất, thị trường vẫn có rất nhiều lựa chọn đa dạng về cả chất lượng và giá cả.

Trải nghiệm thực tế sau một tháng

Sarah Choi chia sẻ rằng ngày đầu tiên chuyển sang uống matcha là một trải nghiệm khó khăn. "Tôi cảm thấy vô cùng mệt mỏi. Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là tôi không gặp phải cơn đau đầu do cai caffeine, điều mà tôi thường trải qua khi không uống cà phê. Tôi cho rằng, dù hàm lượng caffeine trong matcha không đủ để tạo cảm giác tỉnh táo mạnh mẽ như cà phê, nhưng nó vẫn đủ để ngăn chặn cơn đau đầu."

Cô cũng cho biết, việc duy trì sự tỉnh táo trong công việc là một thách thức. "Với cà phê, tôi thường có được một nguồn năng lượng và động lực dồi dào, giúp tôi bắt tay vào công việc một cách hiệu quả vào buổi sáng. Ngược lại, matcha mang lại cảm giác năng lượng ổn định và từ từ hơn. Tôi không cảm thấy sự bùng nổ năng lượng ngay lập tức, nhưng cũng không bị "hạ gục" do caffeine như khi uống cà phê. Theo thời gian, tôi cảm thấy mức năng lượng của mình duy trì ở mức trung bình trong suốt cả ngày."

Một điều thú vị khác mà Sarah Choi nhận thấy là khi cô quay lại uống cà phê sau một tháng dùng matcha, cô lại bị đau đầu.

Liệu có phải là lựa chọn hoàn hảo thay thế cho cà phê?

Khi được hỏi liệu có lặp lại “thử thách” này hay không, Sarah Choi thẳng thắn trả lời "Không". Cô giải thích rằng mình yêu thích cảm giác năng lượng mạnh mẽ mà cà phê mang lại, và không ngại những tác động sau đó. Cà phê giúp cô tỉnh táo và tập trung vào buổi sáng, và cô cảm thấy năng suất làm việc giảm sút khi thiếu nó.

Ngoài ra, cô cũng thích hương vị của cà phê hơn matcha. Cô thừa nhận mình phụ thuộc vào cà phê, nhưng không cảm thấy đó là vấn đề. Matcha là một lựa chọn tốt, nhưng không thể thay thế cà phê đối với cô.

 

Matcha là một loại trà xanh đặc biệt, được chế biến từ lá cây Camellia sinensis trồng trong bóng râm và nghiền thành bột mịn. Phương pháp này giúp tăng cường hàm lượng acid amin, mang lại cho matcha nồng độ caffeine và chất chống oxy hóa cao hơn so với trà xanh thông thường. Những lợi ích sức khỏe tiềm năng của matcha, bao gồm hỗ trợ chức năng nhận thức, ngăn ngừa một số bệnh (như ung thư) và hỗ trợ giảm cân, đã thúc đẩy nhiều người trẻ chuyển sang thức uống này.

 

Thưởng thức matcha thế nào để hấp thụ tối đa dưỡng chất?

4 lý do nên thử cà phê nấm

Gợi ý quán cà phê ở Hà Nội vừa giúp thư giãn, vừa làm việc hiệu quả

Trà xanh liệu có phải là "bài thuốc giảm cân" tự nhiên hiệu quả?