VIDS mang công nghệ sinh học đến Hoalac Techconnect and Innovation 2025

Đại diện Viện Thực phẩm chức năng giới thiệu các công nghệ sinh học đang được ứng dụng, nghiên cứu tại Viện

Tại Khu Công nghệ cao Hòa Lạc, Ban Quản lý các Khu Công nghệ cao và Khu Công nghiệp TP. Hà Nội đã tổ chức Sự kiện Hoalac Techconnect and Innovation 2025. Sự kiện diễn ra trước thềm Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam (18/5), là dịp để tôn vinh những đóng góp to lớn của cộng đồng khoa học và công nghệ trong sự nghiệp phát triển đất nước.

Sự kiện có sự tham gia của Viện Thực phẩm chức năng (VIDS), một trong 05 đơn vị có bài phát biểu và giới thiệu với chủ đề: “Viện Thực phẩm chức năng - Nghiên cứu công nghệ sản xuất nguyên liệu sinh học”.

Qua đó, VIDS đã có cơ hội khẳng định năng lực nghiên cứu - kiểm nghiệm, giới thiệu công nghệ và xưởng thực nghiệm công nghệ sinh học, mở rộng kết nối cho hợp tác giữa Viện với các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Trong đó nổi bật có công nghệ sản xuất bào tử lợi khuẩn: 3 chủng lợi khuẩn tiêu biểu B.subtilis, B.clausii, B.coagulans dạng bào tử bền, tinh khiết >95%, đáp ứng được yêu cầu chất lượng và độ ổn định về mật độ khi đưa ra thị trường trong điều kiện thời tiết nóng ẩm của Việt Nam.

Bên cạnh đó còn có công nghệ lên men sản xuất bào tử lợi khuẩn Clostridium butyricum; Công nghệ đông khô sản xuất lợi khuẩn L.acidophilus, L.reuteri, L.plantarum; Công nghệ sản xuất lợi khuẩn nấm men; Công nghệ enzyme phá vách tế bào vi khuẩn sản xuất nguyên liệu tăng cường miễn dịch; Công nghệ enzyme phá vách tế bào nấm men.

Các nguyên liệu này không chỉ ứng dụng trong ngành y tế - chăm sóc sức khỏe, mà còn đạt hiệu quả cao khi ứng dụng trong lĩnh vực nông nghiệp và môi trường.

Viện Thực phẩm chức năng là tổ chức khoa học công nghệ trực thuộc Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF), hoạt động đa lĩnh vực trong nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ, kiểm nghiệm và phát triển sản phẩm chức năng từ nguồn gốc tự nhiên. Trải qua gần 20 năm hình thành và phát triển, Viện không ngừng nâng cao năng lực nghiên cứu và mở rộng hợp tác với nhiều đối tác trong và ngoài nước.

Sự kiện Hoalac Techconnect and Innovation 2025 được xem là bước đệm trong lộ trình thực hiện Nghị quyết 57-NQ/TW về khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo, sự kiện đã mở ra nền tảng vững chắc để VIDS và các đối tác triển khai các dự án ứng dụng công nghệ mới.

VIDS sẵn sàng hợp tác liên ngành với các viện, trường, doanh nghiệp để phát triển thế hệ sản phẩm mới, ứng dụng nguyên liệu sinh học vào thực phẩm chức năng phục vụ thị trường nội địa và xuất khẩu. Trong thời gian tới, VIDS tiếp tục mở rộng hợp tác, đẩy mạnh nghiên cứu liên ngành và tăng cường năng lực ứng dụng công nghệ sinh học, hướng đến nâng cao vị thế của ngành thực phẩm chức năng Việt Nam trên thị trường quốc tế.

 

Đẩy mạnh hợp tác giữa Viện Thực phẩm chức năng và Đại học Y Dược, ĐHQG Hà Nội

Các Doanh nghiệp của Ấn Độ tham quan Viện Thực phẩm chức năng

Ra mắt Viện Thực phẩm chức năng với lợi ích cho sức khỏe cộng đồng

Nghiên cứu tăng chế tài xử phạt vi phạm an toàn thực phẩm