Du lịch ẩm thực 2025: 9 địa điểm không thể bỏ lỡ

Mỗi món ăn là một câu chuyện về vùng đất nơi bắt nguồn ra nó

1. Việt Nam: “Thiên đường” ẩm thực Đông Nam Á

Việt Nam từ lâu đã khẳng định vị trí là một trong những điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới nhờ sự phong phú và đa dạng trong hương vị.

Hà Nội là cái nôi của ẩm thực truyền thống Việt Nam, nơi du khách có thể thưởng thức những món ăn nổi tiếng như phở bò với nước dùng ngọt thanh từ xương hầm, bún chả nướng thơm lừng hay chả cá Lã Vọng mềm ngọt. Phở Thìn Lò Đúc và Phở Bát Đàn là những địa chỉ không thể bỏ qua nếu muốn trải nghiệm hương vị phở đậm đà nguyên bản.

Trong khi đó, TP.HCM mang đến không khí sôi động với các món ăn đường phố đặc sắc như cơm tấm, bánh mì, hủ tiếu. Thành phố này cũng là nơi hội tụ các nhà hàng fusion sáng tạo như Anan Saigon - nơi từng nằm trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á.

Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến Huế, cố đô của Việt Nam - nơi lưu giữ những món ăn cung đình tinh tế như nem công, chả phượng, bánh bột lọc và món cơm hến đậm đà hương vị miền Trung.

Ngoài ra, các trải nghiệm khám phá làng nghề như làng nước mắm Phú Quốc, làng bánh tráng Trảng Bàng, kẹo dừa Bến Tre…sẽ giúp du khách hiểu sâu sắc hơn về văn hóa ẩm thực và làng nghề thủ công truyền thống.

2. Mexico City: Thủ phủ của taco

Mexico City - thủ đô sôi động của Mexico là điểm đến mơ ước cho những tín đồ yêu thích ẩm thực đường phố. Năm 2024, sự xuất hiện của "Cẩm nang Michelin" đã đưa thành phố này lên bản đồ ẩm thực quốc tế.

Một trong những ngôi sao sáng của ẩm thực Mexico là Taquería El Califa de León, nơi món taco gaonera với thịt bò thái lát mỏng, nêm muối và vắt chút chanh đã chinh phục các nhà phê bình ẩm thực để giành sao Michelin.

Ngoài taco, thành phố này còn tự hào với các nhà hàng nổi tiếng như Quintonil, Pujol và Rosetta, tất cả đều nằm trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Tại Pujol, thực khách có thể thưởng thức các món ăn sáng tạo như mole madre, một loại sốt truyền thống được ủ trong 2 năm hay món tamal hiện đại, được chế biến độc đáo từ ngô hữu cơ.

3. Sicily, Italia: Điểm giao thoa giữa thiên nhiên và văn hóa ẩm thực

Sicily, hòn đảo lớn nhất Địa Trung Hải, đã được trao danh hiệu "vùng ẩm thực châu Âu 2025" để ghi nhận nỗ lực bảo tồn nông nghiệp bền vững và di sản ẩm thực truyền thống. Hòn đảo này nổi tiếng với những món ăn mang đậm hương vị Địa Trung Hải như pasta alla norma, pasta con le sarde, caponata và món tráng miệng cổ điển cannolo.

Năm 2025, Sicily tổ chức hàng loạt sự kiện ẩm thực đặc sắc. Lễ hội mực tại Donnalucata vào tháng 3 là cơ hội để du khách thưởng thức các món hải sản tươi ngon, trong khi chuyến tàu sang trọng khám phá vùng rượu vang Etna vào tháng 4 mang lại trải nghiệm tuyệt vời giữa cảnh quan núi lửa độc đáo. Đặc biệt, lễ hội hồ trăn (pistachio) vào mùa Thu là dịp để tôn vinh loại "vàng xanh" nổi tiếng của hòn đảo này qua các món ăn và đồ tráng miệng thơm ngon.

4. Cumbria, Anh: Nơi thiên nhiên "hòa quyện" cùng ẩm thực

Cumbria, vùng đất nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và các sản phẩm ẩm thực chất lượng cao đã trở thành một trong những điểm đến ẩm thực đáng chú ý nhất nước Anh. Đây là quê hương của xúc xích Cumberland, bia thủ công và phô mai truyền thống - những sản phẩm làm nên danh tiếng cho ẩm thực vùng này.

Năm 2025, Cumbria giới thiệu các hành trình ẩm thực độc đáo, đưa du khách đi qua các trang trại, nhà máy bia và nhà hàng đạt sao Michelin. Một số điểm dừng chân nổi bật bao gồm các trang trại sản xuất phô mai và các quán rượu ven đường phục vụ các món ăn như bánh Shepherd’s Pie, thịt cừu nướng và pudding Yorkshire.

Kết hợp giữa ẩm thực và các hoạt động ngoài trời, du khách có thể tham gia các chuyến đi bộ, đạp xe khám phá vùng hồ Lake District hay bờ biển Cumbria, đồng thời tận hưởng các món ăn được chế biến từ nguyên liệu địa phương tươi ngon.

5. Alabama, Mỹ: Sự kết nối giữa ẩm thực và lịch sử

Alabama, bang miền Nam nước Mỹ sẽ mang đến hành trình ẩm thực đặc sắc khi tổ chức "Năm của những cung đường" vào năm 2025. Các tuyến đường ẩm thực tại đây không chỉ tập trung vào món ăn mà còn kể câu chuyện về lịch sử và văn hóa của vùng đất này.

Một điểm dừng chân nổi bật là Payne’s Sandwich Shop and Soda Fountain, quán ăn gia đình đã hoạt động từ năm 1869. Đây là nơi du khách có thể thưởng thức các món ăn như bánh mì ngô, thịt nướng BBQ và tôm chiên giòn, những món ăn mang đậm "hương vị" miền Nam nước Mỹ.

Ngoài ra, các tour khám phá ẩm thực tại Alabama còn đưa du khách đến những nhà hàng gia đình truyền thống khác, nơi đã gắn bó với cộng đồng nơi đây qua nhiều thế hệ.

6. Cape Town, Nam Phi: Điểm đến ẩm thực đỉnh cao của châu Phi

Cape Town, thành phố ven biển đẹp như tranh vẽ đã khẳng định mình là trung tâm ẩm thực hàng đầu của châu Phi. Năm 2024, Cape Town giành được danh hiệu "Thành phố ẩm thực tốt nhất châu Phi", một minh chứng cho sự phát triển vượt bậc trong nền ẩm thực địa phương.

Ẩm thực Cape Town là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu địa phương độc đáo và kỹ thuật nấu ăn hiện đại. Các nhà hàng như La Colombe và Test Kitchen không chỉ nổi tiếng tại Nam Phi mà còn được công nhận trên toàn cầu. La Colombe, với thực đơn nhiều món đầy sáng tạo, mang đến trải nghiệm độc đáo qua các món như cá hồi Nam Phi sốt yuzu, hàu với sốt mận chua và món tráng miệng chocolatte đen vị chanh dây. Trong khi đó, Test Kitchen hấp dẫn thực khách bằng sự kết hợp tinh tế giữa hương vị châu Phi và quốc tế, với các món ăn nổi bật như thịt kudu xông khói hay tôm hùm Cape Malay nướng với gia vị đặc trưng.

Bên cạnh các nhà hàng cao cấp, ẩm thực đường phố ở Cape Town cũng để lại dấu ấn mạnh mẽ. Du khách có thể thưởng thức các món như bánh samosa, bánh roti cuốn cà ri và món rau củ cay đặc trưng.

Không chỉ là nơi để thưởng thức hương vị, ẩm thực Cape Town còn phản ánh văn hóa và sự sáng tạo không ngừng của con người nơi đây.

7. Busan, Hàn Quốc: Thành phố cảng với "hương vị" từ biển cả

Busan, thành phố cảng lớn thứ hai của Hàn Quốc là một điểm đến ẩm thực tuyệt vời với nguồn hải sản tươi ngon và các món ăn đường phố đặc sắc. Thành phố này không chỉ nổi bật với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn mang đến cho du khách một hành trình ẩm thực phong phú và đa dạng.

Chợ cá Jagalchi, khu chợ hải sản lớn nhất Hàn Quốc, là nơi lý tưởng để thưởng thức các món hải sản tươi sống như sashimi cá sống, bào ngư nướng bơ tỏi và súp cá cay (maeuntang). Tại đây, bạn có thể chọn hải sản trực tiếp từ các gian hàng và yêu cầu chế biến ngay tại chỗ, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Ẩm thực đường phố ở Busan cũng không kém phần hấp dẫn. Các món ăn như tteokbokki (bánh gạo cay), hotteok (bánh ngọt nhân đường và hạt), và gimbap (cơm cuộn rong biển) được bán tại các khu chợ đêm như BIFF Square và Gukje Market luôn thu hút đông đảo thực khách. Ngoài ra, món eomuk (chả cá), được phục vụ với nước dùng nóng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh ở Busan.

8. Croatia: Nơi truyền thống và hiện đại giao thoa

Croatia đang trở thành ngôi sao sáng trên bản đồ ẩm thực châu Âu nhờ sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và sự sáng tạo hiện đại. Nằm bên bờ biển Adriatic, Croatia sở hữu nguồn nguyên liệu phong phú từ hải sản, dầu oliu và rượu vang chất lượng cao.

Các món ăn đặc trưng của Croatia phản ánh sự tinh tế trong ẩm thực vùng Địa Trung Hải. Peka, một món ăn được nấu trong lò đất với thịt cừu, bạch tuộc hoặc thịt bò, kết hợp cùng rau củ và gia vị là một trong những món ăn đặc sắc nhất mà du khách không thể bỏ qua. Pršut (thịt heo muối khô), thường được phục vụ với phô mai từ đảo Pag cũng là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Croatia.

Hải sản cũng là điểm nhấn lớn của Croatia. Du khách đến vùng Dalmatian có thể thưởng thức mực nướng than, cua nấu rượu vang trắng hoặc súp cá biển đậm đà. Những món ăn này thường được phục vụ cùng dầu oliu nguyên chất và bánh mì nướng.

Nhà hàng Agli Amici tại Rovinj, nhà hàng đầu tiên của Croatia đạt 2 sao Michelin, đưa trải nghiệm ẩm thực tại đất nước này lên một tầm cao mới. Thực đơn tại đây bao gồm các món như cá chẽm hấp sốt nghệ, thịt bê om rượu vang và món tráng miệng kem sữa chua vị hạt dẻ.

9. Catalonia, Tây Ban Nha: Đỉnh cao của sáng tạo ẩm thực

Catalonia, vùng đất nổi tiếng với nền ẩm thực sáng tạo đã khẳng định vị thế là một trong những điểm đến hàng đầu cho các tín đồ yêu ẩm thực. Đây là nơi giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, nơi các nguyên liệu địa phương được biến hóa thành những món ăn đẳng cấp quốc tế.

Nhà hàng El Celler de Can Roca, được điều hành bởi ba anh em nhà Roca đã liên tục nằm trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Các món ăn tại đây là sự sáng tạo vượt bậc, với những món đặc sắc như bò Wagyu sốt nấm truffle, sò điệp nướng với sốt cam thảo và món tráng miệng kem oliu xanh kết hợp hương chanh tươi.

Ngoài ra, Catalonia còn nổi tiếng với các sản phẩm địa phương chất lượng cao như dầu oliu Siurana, rượu vang Priorat và phô mai Garrotxa. Những nông trại hữu cơ như Oller del Mas, nơi kết hợp giữa sản xuất nông nghiệp và nhà hàng sao Michelin xanh, mang đến trải nghiệm ẩm thực bền vững độc đáo.

Đặc biệt, dự án Esperit Roca, tọa lạc tại một pháo đài thế kỷ 19, là một tổ hợp nhà hàng, khách sạn và trung tâm sáng tạo - nơi ẩm thực, nghệ thuật và công nghệ giao thoa. Đây là điểm đến hoàn hảo để du khách khám phá văn hóa và sự sáng tạo của Catalonia trong năm 2025.

 

Du lịch 2025: Những điểm đến hoang sơ đang trở thành xu hướng

Du lịch hoài niệm - Xu hướng mới trong năm 2025

Hội chứng buồn bã hậu du lịch: Làm thế nào để vượt qua?

Những điểm du lịch mới ở Dubai đang chờ bạn khám phá