- Chuyên đề:
- Món ngon mỗi ngày
Gân bò hầm cải chua có hương vị rất riêng
Tự làm gỏi gân bò lai rai ngon như nhà hàng Ba Miền
Gân bò hầm rau củ
Gân bò kho tộ giòn tan đậm đà
Thịt ba chỉ kho dưa cho ngày đầu tuần bận rộn
Nguyên liệu:
Dưa cải chua: 500g
Gân bò: 300g
Cà chua: 50gr
Hành khô: 2 củ
Mùi tàu, hành lá (mỗi loại vài nhánh)
Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột gia vị, đường, rượu trắng
Rau sống, rau thơm ăn kèm
Cách làm:
Gân bò bóp với chút rượu trắng sau đó rửa sạch cho bớt mùi hôi, thái miếng vừa ăn.
Ướp gân bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa gia vị để khoảng 10 phút cho ngấm. Bắc nồi hầm lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho gân bò vào đảo săn sau đó đổ nước ngập mặt gân bò hầm đến khi chín mềm. Trong khi hầm, nhớ hớt bọt để nước hầm được trong.
Trong lúc hầm gân bò, bạn rửa sạch dưa cải chua, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá, mùi tàu bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn. Khi dầu ăn nóng già, phi thơm hành khô rồi cho cà chua và dưa cải cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa đường vào xào khoảng 10 phút cho dưa ngấm gia vị.
Tiếp theo, bạn cho dưa chua xào vào nồi gân bò đã hầm mềm nấu thêm chừng 5 – 7 phút. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng, thêm hành mùi rồi tắt bếp, múc ra tô, ăn nóng với cơm.
Chúc bạn ngon miệng!
Nên đọc
Dược phẩm Thái Minh đạt Thương hiệu Quốc gia 2024
Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay
Bổ sung magne để có giấc ngủ ngon
Thực phẩm chức năng giúp giảm hormone căng thẳng cortisol
Thực phẩm bổ sung probiotic có tác dụng giảm cân hay không?
Lợi ích của chiết xuất anh đào châu Phi với sức khỏe phái mạnh
Bình luận của bạn