Salad thịt gà dưa chuột: Món ngon chống ngán ngày Tết

Món salad thịt gà dưa chuột không chỉ ăn ngon mà còn giúp giảm cân

Bí quyết để làm món salad thịt gà dưa chuột ngon chính là đập vỡ dưa chuột. Tại sao lại cần đập dưa chuột thành những miếng nhỏ? 

Đập dưa chuột thành những miếng nhỏ tuy sẽ không đẹp, nhưng bề mặt dưa chuột sẽ dễ bám hỗn hợp gia vị và vừng sau khi trộn. Đập vỡ cũng làm tăng vị ngọt nhẹ và hương thơm của dưa chuột. 

Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian thực hiện: 30 phút
Phục vụ: 4 phần

Nguyên liệu: 

Cho món salad: 

2 quả dưa chuột to, vỏ mỏng 
1 thìa cà phê muối 
2 bát ức gà luộc chín, để lạnh 
2 thìa canh hạt vừng, để trang trí 
Một ít rau mùi, để trang trí và ăn kèm (tùy chọn) 
Vài miếng ớt khô, để trang trí (tùy chọn)

Cho phần gia vị trộn:

1/4 cốc giấm gạo
2 thìa canh xì dầu, tamari hoặc nước tương dừa (coconut aminos) 
2 thìa canh mật ong
2 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1 tép tỏi băm nhỏ
1/4 bát rau mùi thái nhỏ

Cách làm salad thịt gà dưa chuột - món ngon chống ngán ngày Tết:

1. Đập dưa chuột

Rửa sạch dưa chuột, để ráo nước. Dùng chuôi dao đập mạnh theo chiều dọc của quả dưa chuột để dưa chuột vỡ thành nhiều miếng dài. Sau đó, dùng bàn tay đập dưa chuột thành những miếng nhỏ vừa ăn. 

2. Muối và để ráo dưa chuột

Cho những miếng dưa chuột vào rổ nhỏ, đặt trong một cái bát to. Rắc 1 thìa cà phê muối lên dưa chuột, đảo nhẹ để tất cả các miếng dưa chuột thấm đều muối. Cho cả bát vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Trong lúc này, muối sẽ hút độ ẩm từ dưa chuột. 

3. Làm hỗn hợp gia vị

Trộn giấm gạo, xì dầu, mật ong, gừng, tỏi băm và rau mùi trong 1 cái bát.

4. Trộn salad

Mang dưa chuột ra, đổ ra bát. Xé thịt gà thành những miếng nhỏ, cho vào bát dưa chuột. Rưới hỗn hợp gia vị vào bát dưa chuột, nếm thử rồi gia giảm thêm giấm hoặc nước tương (nếu cần). 

Cuối cùng, rắc hạt vừng, ớt khô và rau mùi lên trên đĩa salad thịt gà dưa chuột và thưởng thức.

Lưu ý: Nếu bạn ăn chay, có thể thay thế thịt gà bằng đậu phụ cũng rất ngon. 

Xem thêm cùng chuyên đề: món ngon ngày Tết

Mâm cỗ Tết Bắc - Nam khác nhau thế nào?

Thử làm thạch rượu đẹp mắt ăn chơi

Thịt bò khô gác bếp thơm mùi khói: món ngon đón Tết

Ăn Tết nhẹ bụng, đủ chất với cá hồi khoai tây nướng

Nên đọc